Cara memasak zeppelins
Produk
Kentang - 0,5 kilogram (5 keping)
Krim masam 20% - 1 sudu teh
Kanji - 1 teh
Daging cincang - 150 gram
Tunduk - 1 kepala
Garam dan lada secukup rasa
Cara memasak zeppelins
1. 3 rebus kentang dengan seragam, kupas dan tumbuk dalam kentang tumbuk.
2. Kupas dan parut 2 kentang (atau potong dengan pemproses makanan).
3. Masukkan kentang parut ke dalam ayak dan peras - anda harus mendapat jisim kering dan padat yang tetap bentuknya.
4. Masukkan 1 sudu krim masam.
5. Tuangkan kanji ke dalam jus kentang, tutup dan sejukkan selama 15 minit.
6. Tuangkan jus ke dalam mangkuk, masukkan sedimen kanji ke kentang mentah cincang.
7. Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak.
8. Masukkan bawang, garam dan lada ke dalam daging cincang.
9. Gulungkan adunan kentang ke dalam bebola, uli menjadi bulatan, masukkan daging cincang di tengah dan bungkus pai.
10. Ambil periuk air dan masukkan api, masukkan garam.
11. Masak zeppelins selama 25 minit setelah mendidih air tanpa penutup.
Fusofacts
Zeppelins adalah pai rebus Lithuania dengan adunan kentang dan pengisian daging. Perkataan "zeppelin" bermaksud "derivatif", yang bermaksud sebilangan besar pai, sepanjang 17-20 sentimeter. Nama lain untuk zeppelin adalah dijkukuliai.Tepung dan telur tidak ditambahkan ke dalam adunan untuk zeppelin, tetapi doh tidak hancur semasa memasak. Ini berlaku kerana pati yang terdapat di dalam kentang dan penambahan serbuk pati kering.
Untuk menguji keanjalan doh, rebus bebola kecil adunan - jika ia hancur, tambahkan sedikit tepung ke dalam adunan atau tambahkan pati (1 sudu besar) ke dalam kuahnya sebelum mendidih.
Dalam resipi Lithuania yang asli, bawang cincang digoreng dengan lemak babi.
Isian lain untuk zeppelin adalah cendawan, keju kotej.
Zeppelins disajikan dengan krim masam, keju kotej, garam dan sos bawang putih. Teratas dengan bawang goreng dengan kerang atau bawang hijau cincang.