Cara memasak kaviar dari semolina
Produk
Jus tomato - 250 mililiter
Semolina - 200 mililiter
Minyak sayuran - 250 mililiter
Herring fillet - 500 gram
Bawang - 1 kepala besar
Cara memasak kaviar dari semolina
1. Tuangkan 250 gram jus tomato dan 250 gram minyak sayuran ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat.
2. Hidupkan api sederhana dan didihkan.
3. Setelah mendidih, tambahkan 200 gram semolina dalam aliran nipis, kacau selalu sehingga semolina tidak berubah menjadi gumpalan.
4. Kurangkan api dan biarkan campuran terus dikacau hingga pekat.
5. Masukkan 500 gram herring fillet melalui penggiling daging.
6. Kupas 1 kepala bawang, basuh di bawah air yang mengalir dan juga cincang.
7. Satukan herring dengan kaviar semolina dan sejukkan selama 3 jam.
Cara membuat kaviar palsu
ProdukAir - 1.5 cawan
Semolina - 4 sudu besar
Minyak sayur - 100 gram
Herring - 100 gram
Lobak - 1 keping
Cuka - 1 sudu teh
Bawang hijau - secukup rasa
Garam secukup rasa
Cara memasak kaviar
1. Rebus 1 lobak merah, kupas dan cincang.
2. Dalam periuk, masak 1.5 cawan air mendidih dan musim dengan garam secukup rasa.
3. Dalam air mendidih, tambah, kacau, 4 sudu besar semolina dan masak hingga pekat.
4. Kisar 100 gram herring dalam pengisar.
5. Campurkan semolina, herring cincang dan wortel, 1 sudu cuka, bawang hijau cincang halus dan 100 mililiter minyak sayuran.
Fusofacts
- Tidak perlu menambahkan garam ke kaviar dari semolina, kerana herring biasanya sudah masin.- Kos produk untuk membuat kaviar dari semolina rata-rata di Moscow untuk Jun 2020 adalah 150 rubel.
- Kandungan kalori kaviar semolina - 187 kcal / 100 gram.