Cara memasak rebusan ayam
Produk
Ayam - 2.5 kilogram kaki ayam
Biji lada - 10 keping
Lavrushka - 4 daun
Garam dan lada secukup rasa
Alat untuk memasak rebusan:
Bank - tin 2 liter
Pot - tinggi, tinggi tin
Cara memasak rebusan ayam
Pisahkan daging ayam dari tulang dan lemak, masukkan ke dalam periuk dengan sedikit air sejuk, garam dan lada dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Sterilkan tin (tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit dengan kekuatan tertinggi).
Letakkan 5 biji lada dan beberapa daun salam di dalam setiap balang.
Masukkan ayam ke dalam balang dan tutup dengan penutup skru.
Masukkan tuala ke dalam periuk yang dalam, masukkan balang daging ayam di atasnya, dan isi kuali dengan air hingga ke bahu balang dengan rebusan mendatang.
Rebus ayam dalam tin rebus selama 5 jam pada api yang paling tenang di bawah penutup, periksa paras air secara berkala. Masukkan air jika perlu.
Tutup balang dengan rapat dengan penutup, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Cara memasak rebusan daging lembu
Masak rebusan daging sapi dengan cara yang sama seperti rebusan ayam, tetapi kerana daging lembu bukan daging berlemak; semasa memasak, tambahkan lemak babi ke daging lembu pada kadar 100 gram lemak per 1 kilogram daging lembu. Rebus rebusan daging lembu selama 6 jam.Cara memasak rebusan daging babi
Masak rebus babi dengan perbezaan berikut: potong lemak dari daging babi, potong dan tambahkan ke dalam balang daging babi semasa memasak.
Cara memasak rebusan dalam periuk perlahan
Letakkan kepingan daging (daging lembu, daging babi, ayam) di dalam multicooker dan tetapkan multicooker ke mod "Stew". Rebus daging selama 5 jam, tambah rempah dan perasa dalam 1 jam. Kemudian masukkan daging dengan lemak yang dihasilkan ke dalam balang, tutup dan masukkan ke tempat yang hangat selama sehari. Kemudian simpan rebusan yang disediakan dalam multicooker di dalam peti sejuk.
Cara menyimpan rebusan buatan sendiri
Simpan rebusan di dalam balang di dalam peti sejuk selama enam bulan.