Cara membuat set sup
1. Bilas sup yang telah dibasuh dengan bersih di bawah air yang mengalir.
2. Tuangkan 3 liter air tawar ke dalam periuk, masukkan ke dalam sup, letakkan di atas api yang tinggi, tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan garam ke dalam periuk - satu sendok teh rata, beberapa kacang lada hitam.
4. Kurangkan api hingga sederhana, tutup loyang, masak set sup selama 40-50 minit, kadang-kadang menghilangkan busa.
5. 10 minit sebelum set sup siap, masukkan sedikit daun salam, setelah set sup siap, keluarkan daun bay.
Fusofacts
- Set sup - produk separuh siap dari potongan dan disediakan untuk memasak daging atau unggas lebih lanjut. Biasanya ini adalah potongan daging pada tulang atau jeroan ayam. Nisbah tulang ke daging, termasuk lemak, dalam set sup berkualiti harus sama atau cenderung. Set sup ayam dianggap sebagai makanan diet, karena daging ayam rendah kolesterol. Untuk menjadikannya lebih ringan, anda perlu mengeluarkan kulit dari bahagian ayam. Set sup yang terbuat dari tenderloins daging lembu lebih berlemak dan berkhasiat, tetapi juga lebih mahal daripada ayam.- Daging untuk set sup biasanya dipotong dari bahagian tulang rusuk, dada dan vertebra.
- Set sup lebih murah daripada daging (contohnya, sup sup daging sapi berharga sekitar 100-150 rubel sekilo), tetapi pada masa yang sama, sup di atasnya ternyata sedap dan tidak terlalu berlemak. Di samping itu, set sup tidak perlu dipotong, walaupun masih perlu diambil tulang dan bahagian lain yang tidak boleh dimakan setelah merebus kaldu. Untuk hidangan yang enak dan berkhasiat, pilih set sup dengan cukup daging.