Cara merebus hati arnab
1. Hati arnab, jika beku, cair dan bilas hingga bersih.
2. Letakkan di atas papan, potong bahagian lemak dan padat, jika perlu potong beberapa bahagian.
3. Masukkan hati arnab ke dalam periuk dan tutup dengan air.
4. Masukkan periuk di atas api yang tinggi.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan setelah beberapa minit keluarkan busa yang terbentuk semasa memasak.
6. Rebus hati arnab selama 15 minit.
7. Hati langsung kehilangan kelembapan, jadi gunakannya dalam resipi segera setelah dimasak. Sebagai peraturan, hati rebus digunakan untuk salad atau pate.
Petua memasak hati arnab
Sekiranya hati arnab mempunyai bau tertentu (tetapi segar), rendam dalam air masin atau susu selama 1 jam sebelum dimasak.Salad hati arnab rebus
ProdukHati arnab - 150 gram
Telur ayam - 2 keping
Epal tidak manis-manis - 1 besar
Bawang - separuh
Keju sosej - 75 gram
Pakaian salad mayonis atau Caesar - 2 sudu besar
Cara membuat salad hati arnab
1. Rebus hati arnab, potong serutan nipis dan garam.
2. Kupas kepala bawang, potong rimpang darinya, dan potong halus.
3. Parut keju sosej pada parut kasar.
4. Rebus telur ayam, kupas dan parut pada parut kasar.
5. Kupas dan tangkai epal, parut pada parut kasar.
6. Masukkan hati arnab parut ke dalam mangkuk salad, kemudian bawang, epal dan telur.
7. Garam sebilangan telur, taburkan salad dengan keju sosej dan sikat dengan mayonis.
8. Tutup salad dan angkat di dalam peti sejuk selama 1 jam.