Cara memasak leher babi
Cara memasak leher babi
1. Cairkan leher babi, basuh, masukkan ke dalam periuk.
2. Isi dengan air sehingga menutup leher dengan margin.
3. Masukkan periuk di atas api, didihkan dan masak selama 50 minit.
4. Masukkan garam dan masak selama 10 minit lagi.
Gunakan leher babi rebus dalam salad atau sandwic, memotong serat.
Salad leher babi rebus
ProdukLeher babi - 300 gram
Timun acar - 8 medium
Telur ayam - 4 keping
Bawang putih - 3 serampang
Mayonis - 2 sudu besar
Kacang hijau - 4 sudu besar
Cara memasak salad leher babi
1. Masak daging babi, masak selama 1 jam, masukkan garam dan lada pada akhir memasak.
2. Semasa daging dimasak, rebus telur ayam, sejukkan dan parut pada parut kasar.
3. Parut timun pada parut kasar, tumis bawang putih cincang di dalamnya.
4. Sejukkan daging babi sedikit dan potong serat menjadi kiub dengan sisi 1.5-2 sentimeter.
5. Masukkan daging di bahagian bawah mangkuk salad, campurkan dengan 1 sudu besar mayonis.
6. Masukkan acar ke lapisan seterusnya, gris lapisan dengan mayonis.
7. Masukkan telur ke atas, gris dengan mayonis lagi, hiaskan dengan kacang hijau.
Fusofacts
- Leher babi biasanya digunakan untuk memanggang di dalam ketuhar setelah acar. Pendidihan leher babi jarang berlaku kerana dagingnya ternyata kasar. Tetapi, jika diperlukan daging atau kaldu rendah kalori, leher babi rebus sesuai untuk kes seperti itu. Sangat mudah untuk membuat hidangan lazat dari leher rebus dengan menghidangkannya dalam salad atau sandwic dengan daun selada. Juga, dari leher babi menggunakan memasak daging babi rebus.- Garam leher babi pada akhir memasak sehingga menjadi lembut setelah dimasak.
- Simpan leher babi rebus dalam kaldu selama 2-3 hari di dalam peti sejuk.