Cara memasak fillet kaki ayam
1. Basuh fillet paha ayam dan keringkan dengan serbet.
2. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan api, tambah garam.
3. Masukkan fillet kaki ayam atau peha ke dalam air rebus.
4. Masak fillet selama 20 minit dengan mendidih rendah.
Cara mengukus fillet peha / kaki
ProdukFillet kaki - 6 keping
Tomato - 2 keping
Lobak - 1 keping
Bawang - 1 keping
Bawang putih - 1 serampang
Minyak sayur - 1 sudu besar
Krim masam - 2 sudu besar
Perasa ayam - 1 sudu teh / secukup rasa
Garam - 1 sudu teh
Cara mengukus fillet peha
1. Masukkan krim masam ke dalam mangkuk, masukkan bawang putih yang telah dikupas dan dicincang, campurkan.
2. Gosokkan fillet ayam dengan garam dan rempah.
3. Masukkan fillet ke dalam krim masam, kacau, perap selama 1 jam.
4. Kupas bawang dan wortel; Potong bawang menjadi cincin, parut wortel dengan takik besar.
5. Griskan mangkuk pengukus dengan minyak, masukkan fillet ayam yang telah diperap dalam 1 lapisan, sehingga ada jarak kecil antara kepingan.
6. Masukkan bawang dan wortel di atas ayam.
7. Sediakan air secukupnya di dalam bekas pengukus.
8. Tetapkan multicooker hingga 45 minit.
Fusofacts
- Kaki ayam tanpa kulit dan tulang disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.- Kandungan kalori fillet paha - 135.5 kcal / 100 gram. Ini hampir sepersepuluh lebih daripada kandungan kalori pada payudara.
- Pada akhir memasak, anda tidak boleh mengeluarkan fillet kaki ayam (paha) dari kaldu untuk mengelakkan pengeringan daging dan kehilangan penampilan estetiknya.