Tulang rusuk daging lembu dalam periuk perlahan
Produk
Tulang rusuk daging lembu - 1 kilogram
Champignon dalam tin - 100 gram
Saderi - beberapa tangkai
Lobak - 1 lobak kecil
Bawang - 1 kepala kecil
Kicap - setengah cawan
Minyak zaitun - 2 sudu besar
Pasli - 2 sudu besar herba cincang
Ketumbar tanah - setengah sudu teh
Basil - setengah sudu teh
Garam dan lada secukup rasa
Cara memasak tulang rusuk dalam periuk perlahan
Potong tulang rusuk daging lembu menjadi kepingan kecil, musim dengan garam dan lada. Satukan kicap, minyak, pasli, ketumbar dan kemangi. Masukkan tulang rusuk daging lembu dalam campuran ini, tutup dan perap selama 1 jam.
Potong akar saderi dan potong halus. Kupas dan cincang bawang halus. Kupas dan parut wortel pada parut kasar. Potong champignon.
Masukkan daging ke dalam bekas multicooker, letakkan sayur-sayuran dan cendawan di atasnya, tuangkan sos.
Pilihan lebih lanjut adalah mungkin:
1. Tetapkan multicooker ke mod "Slow cook" (atau "slow-cook") selama 9 jam. Dalam kes ini, tulang rusuk daging lembu akan lembut dan dimasak dengan baik dalam periuk perlahan.
2. Tetapkan multicooker ke mod "Stew", masak selama 2.5 jam, kemudian toskan sos dan masak pada mod "Bakar" selama 1 jam. Kaedah memasak ini menghasilkan tulang rusuk daging lembu dengan kerak dan rebusan lembut di dalamnya.
Sup tulang rusuk daging lembu
Produkdalam periuk 4 liter
Tulang rusuk daging lembu - 1 kilogram
Champignon segar - 200 gram
Saderi - 4 tangkai
Lobak - 2 keping
Bawang hijau - 1 tandan
Akar halia - 2 sudu besar
Bawang putih - 2 gigi
Minyak sayur - 1 sudu besar
Biji lada - 10 keping
Garam secukup rasa
Cara membuat sup tulang rusuk daging lembu
Basuh tulang rusuk daging lembu, keringkan, potong lemak dan potong. Tuangkan 3 liter air ke dalam periuk, tambah garam, masukkan tulang rusuk dan masak selama 1.5 jam, mengeluarkan busa. 45 minit sebelum akhir memasak tulang rusuk daging sapi, masukkan bahagian putih bawang hijau, bawang putih yang dikupas, lada dan halia, potong ke dalam kuahnya.
Kupas wortel dan parut pada parut kasar. Basuh dan keringkan champignon, potong halus. Potong saderi dengan halus.
Panaskan kuali, masukkan minyak, masukkan wortel, cendawan dan saderi. Goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan goreng pada tulang rusuk daging lembu. Cincang bawang hijau yang selebihnya.
Masukkan kuah ke dalam loyang lain, masukkan daging, goreng dan bawang hijau ke dalamnya. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, didihkan, masak selama 3 minit lagi. Sup rusuk daging lembu anda sudah siap!