Cara memasak jantung daging lembu
1. Basuh hati daging lembu dan potong, masukkan ke dalam periuk dengan air sejuk dan masukkan dengan api yang tinggi.
2. Tunggu hingga mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 minit, buih buih.
3. Toskan air - kaldu biasanya keruh dan mempunyai bau yang kuat. Tidak boleh ada bau di air baru, anda boleh mengisinya dengan air sejuk atau, untuk menjimatkan masa, sediakan air mendidih.
4. Masak kepingan jantung selama 40 minit lagi di bawah penutup.
5. Garam dan masukkan lada sulah.
6. Masak selama 10 minit lagi.
Potongan hati dimasak, gunakannya dalam pinggan.
Fusofacts
Memotong hati menjadi potongan sebelum mendidih adalah cara yang baik untuk mempercepat mendidih untuk penambahan salad dan hidangan panas kemudian. Tetapi jika anda memerlukan hati untuk dijadikan roti yang dihiris, maka rebuslah seluruh hati.Lapisan lemak, yang cukup sukar untuk dikeluarkan dari hati yang kasar, hampir direbus - dalam keadaan apa pun, paling mudah untuk membuangnya pada akhir memasak.
Perlu diingat bahawa kepingan hati akan langsung melayang di udara, jadi anda perlu menyimpannya dalam merebus. Jumlah jangka hayat di dalam peti sejuk adalah 3 hari.