Resipi bubur millet dengan susu
untuk 2 hidangan
Produk
Millet - 1/2 cawan 250 mililiter (125 gram bijirin)
Susu - 1-1.5 cawan (isipadu 250 ml)
Air - 1 cawan untuk memasak + 2 liter air mendidih untuk mencuci bijirin
Mentega - kiub 3x3 cm (2 sudu besar)
Gula - 1-2 sudu besar
Garam - di hujung pisau
Bubur millet memasak
1. Ukur jumlah millet yang diperlukan.
2. Tuangkan millet ke dalam ayak agar mudah dicuci.
3. Bilas millet dengan aliran air mendidih (2 liter air mendidih sudah cukup).
Air millet ternyata sangat keruh, tuangkan.
4. Masukkan periuk dengan 1 cawan air pada api yang tinggi.
5. Semasa mendidih, masukkan millet ke dalam periuk dan masak selama 5-10 minit dengan api kecil, di bawah penutup tertutup - hampir semua air harus diserap ke dalam millet.
6. Masukkan garam dan gula dan kacau.
7. Sekiranya tinggal banyak air setelah pra-memasak, toskan. Sekiranya anda mahukan bubur berair, jangan tuangkan.
8. Didihkan susu (1-1,5 mug, dalam kasus kita 1 mug) mendidih dengan api kecil, tuangkan ke dalam periuk dengan bijirin.
9. Kacau bubur. Kecilkan api dan tutup dengan penutup - bubur harus dimasak dengan sedikit cecair yang menggelegak.
10. Setelah 10-15 minit memasak, kacau bubur dan hidangkan.
11. Semasa menghidang, tambahkan sepotong mentega ke dalam bubur.
Lihat umum peraturan untuk memasak millet!
Fusofacts
Untuk memasak bubur millet nipis, likat atau rapuh, gunakan bahagian berikut:Hancur
Millet - 200 gram
Susu - 350 mililiter
Gula, garam, mentega - secukup rasa
Kelek
Millet - 125 gram (setengah gelas)
Susu - 400 mililiter
Gula, garam, mentega - secukup rasa
Cecair
Millet - 125 gram (setengah gelas)
Susu - 450 mililiter
Gula, garam, mentega - secukup rasa
- Untuk perubahan bubur millet untuk sarapan boleh menambah keju kotej, prun, kismis, jem, madu (mereka boleh menggantikan semua gula), labu.
Untuk orang dewasa, anda boleh memasak bubur millet dengan rebusan untuk makan malam.
- Bila memilih millet adalah perlu untuk memperhatikan jangka hayat, ketiadaan kotoran dalam bijirin dan pelbagai kekotoran. Millet berkualiti tinggi mempunyai warna yang kaya, warna pudar menunjukkan penyimpanan bijirin yang tidak betul. Untuk penyediaan bijirin yang hancur, hidangan kanak-kanak dan kaserol, biji-bijian yang digilap harus dipilih; untuk sup dan bijirin cair, bijirin hancur lebih sesuai.
- Bubur millet direbus selama 1 kali - dan tidak disimpan. Tetapi sebagai jalan terakhir untuk dimasak pada waktu petang buburnya belum hilang rasa dan mudah pudar, ia harus dibungkus dalam selimut, dan sedikit panas pada waktu pagi.
- Millet adalah biji millet, yang sebelumnya dikupas dari cangkang. Kandungan lemak biji-bijian millet tidak melebihi 4%, dan lemak itu sendiri sangat berasid. Sekiranya disimpan dengan tidak betul, lemak millet cepat teroksidasi, maka rasa bubur pahit yang tidak menyenangkan muncul. Untuk supaya bubur millet tidak terasa pahit, bijirin harus disimpan di tempat yang gelap dan kering, dan sebelum penyediaan langsung, bilas dengan bersih dalam air suam atau air mendidih (lebih baik air mendidih), bilas semua lemak, sehingga air menjadi telus sepenuhnya. Adalah disyorkan untuk menggiling bijirin dengan tangan anda, membuang sisa lemak dari permukaan biji-bijian.
- Kandungan kalori bubur millet di atas air - 95 kcal / 100 gram. Kandungan kalori millet direbus dalam susu adalah 115 kcal / 100 gram.
- Harga millet groats - dari 40 rubel / 1 kilogram, bubur millet dalam beg - 55 rubel / 500 gram (rata-rata data di Moscow untuk Jun 2020).
- Manfaat bubur millet mengandungi kesan yang baik pada saluran gastrousus, kerana kandungan serat dan vitamin PP yang tinggi. Magnesium dan kalium, yang merupakan sebahagian daripada millet, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, meningkatkan daya tahan, dan mencegah keradangan.Kerana kepekatan silikon dan fluorida yang tinggi, millet mempunyai kesan positif pada kulit, rambut dan kuku, dan tembaga melawan penuaan awal badan. Walau bagaimanapun, ingat bahawa bubur millet rapuh sangat menegangkan perut dan tidak digalakkan dengan peningkatan keasidan. Tetapi dengan keasidan yang meningkat, anda boleh memasak bubur millet cair - maka ia tidak akan membahayakan badan.
- Dipercayai bahawa semakin lama millet, semakin kaya bubur millet.
Bubur millet dalam periuk perlahan dengan susu
ProdukMillet - 1 multi-kaca (1 multi-kaca = 160 mililiter)
Susu - 5 gelas pelbagai
Gula - 4 sudu teh
Garam - di hujung pisau atau 1/4 sudu teh
Mentega - 50 gram
Cara memasak bubur millet dalam susu 1.1 Bilas milet multi gelas di bawah air sejuk yang mengalir sehingga airnya jernih lagi.
2. Masukkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam periuk yang terpisah, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 3 minit sehingga millet tidak terasa pahit, kemudian toskan air mendidih.
3. Griskan tepi mangkuk multicooker dengan mentega supaya susu tidak keluar.
4. Kemudian masukkan millet yang sudah siap di dalam mangkuk, tambahkan 5 gelas susu, 4 sudu teh gula, setengah sudu teh garam, campurkan semuanya, masukkan mentega.
5. Tetapkan multicooker ke mod "Bubur susu" atau "Bubur", pilih masa memasak 1 jam. Bubur sudah siap.
6. Sekiranya dikehendaki, tekan bubur millet: tutup penutup multicooker dan pilih program "Pemanasan" dan masa selama 30 minit.
Resipi bubur millet dalam dandang berganda
ProdukMillet - 200 gram
Susu - 350 mililiter
Gula, garam, mentega - secukup rasa
Cara memasak bubur millet dalam susu dalam dandang berganda
1. Bilas millet dengan air sejuk sehingga air yang dibilas menjadi jernih.
2. Tuangkan air mendidih di atas kuah dalam mangkuk yang terpisah dan biarkan selama 3 minit, kemudian toskan air mendidih.
3. Penting untuk diingat bahawa semasa memasak, jumlah bubur akan meningkat sebanyak 3 kali, jadi lapisan millet tidak boleh lebih tinggi daripada 1/3 mangkuk dandang berganda.
4. Masukkan milet ke dalam dandang berganda (atau gunakan mangkuk untuk nasi), halus, tuangkan susu.
5. Tuangkan air ke dalam pengukus ke tahap maksimum, letakkan mangkuk, masak dengan penutup tertutup.
6. Tetapkan pemasa selama 45 minit. Masukkan gula, garam, sepotong mentega dalam bubur separa siap atau siap, gaul rata.
Cara memasak bubur dalam periuk
1. Urutkan dan bilas bijirin hingga bersih.2. Letakkan millet ke dalam piring kaserol, tidak lebih dari separuh aras.
3. Masukkan gula dan garam, tuangkan susu ke atas bijirin.
4. Tutup periuk dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar, bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.
5. Masukkan mentega ke bubur millet 10 minit sebelum kesediaan.
6. Hidangkan bubur yang sudah siap ke meja.
Cara memasak bubur millet dalam beg
1. Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk dan masukkan garam, didihkan.2. Semasa mendidih, masukkan beg dengan bijirin ke dalam periuk, masak bubur selama 15 minit.
3. Keluarkan bungkus dan toskan air yang berlebihan.
4. Potong bungkusan, letakkan bubur di atas pinggan dan perasakan dengan mentega.
Resipi bubur millet di atas air
Produk untuk bubur millet di atas airMillet - 1/2 cawan
Air - 3 gelas
Gula - satu sudu besar
Garam - di hujung pisau
Mentega - 1 sudu besar
Cara memasak bubur millet di dalam air
1. Bilas millet.
2. Tuangkan 1.5 cawan air ke dalam periuk, masukkan millet yang telah dibasuh, didihkan dan matikan api.
3. Tiriskan air, tuangkan air mendidih di atasnya - sehingga air menutupi beberapa sentimeter millet dengan margin.
4. Apabila air mendidih lagi, musim dengan garam dan pemanis, kurangkan api dan masak selama 20 minit. Kemudian masukkan minyak.
5. Semasa dihidangkan, buburkan bubur dengan mentega.