Cara memasak hominy
Produk untuk membuat hominy
Polenta - 100 gram
Babi - 200 gram
Telur - 2 keping
Air - 300 miligram
Garam, lada - secukup rasa
Brynza / Feta - 1 sudu besar
Mentega - 2 sudu besar
Cara memasak hominy
1. Potong daging babi menjadi kiub berukuran 2 sentimeter.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
3. Tuangkan setengah liter air ke dalam periuk, bakar, tunggu sehingga mendidih.
4. Masukkan daging ke dalam periuk dengan air rebus, masak 20 minit.
5. Goreng setengah cincin bawang dalam minyak sayuran dengan penambahan satu sudu mentega hingga coklat keemasan.
6. Dalam periuk lain dengan 300 mililiter (gelas) air, rebus polenta.
7. Pindahkan daging dengan sudu yang telah dihiris ke wajan dengan bawang.
8. Masukkan kuah daging babi secara beransur-ansur ke dalam daging dan bawang.
9. Secara berasingan, goreng telur dalam mentega
10. Hidangkan hominy dengan menyebarkan daging, telur goreng, keju feta dan polenta rebus pada pinggan yang berlainan.
Untuk mendapatkan mamaliga dengan betul, perhatikan bahagian air dan polenta: 1: 3.
Fakta gabungan mengenai polenta
Polenta adalah tepung yang diperbuat daripada bubur jagung, yang direbus dengan air hingga kental.Kos polenta di Moscow ialah 100 rubel / paun (harga di Moscow untuk Jun 2020).
Kandungan kalori polenta ialah 306 kcal / 100 gram.
Semasa menyediakan polenta, tambahkan cendawan, keju Mozzarella, sayur-sayuran (tomato, kentang, labu), udang. Anda juga boleh merebus jagung polenta dalam susu dan menghidangkannya dengan jem atau coklat panas.
Rempah polenta - kemangi, oregano, lada hitam dan putih.
Hidangkan polenta dengan krim masam adjika, sos suami.
Polenta dimasak dalam kuali tembaga, periuk berdinding tebal atau kuali.
Polenta, tidak seperti banyak bijirin, boleh dimakan sejuk dan panas.
Polenta sangat bermanfaat untuk kesihatan - ia menyokong pembaharuan sel, mencegah barah, dan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan. Dalam diet, polenta menggantikan roti.