Cendawan madu berbau semasa memasak

Bau cendawan madu semasa memasak sukar dikelirukan dengan bau yang lain. Sekiranya cendawan tumbuh dengan cara semula jadi di kawasan yang bersih secara ekologi dari jalan raya, jika masih muda, cendawan seperti itu akan berbau sangat enak semasa memasak, tidak dapat dibandingkan dengan cendawan lain. Jika tidak, selain bau daun salam, rempah-rempah dan bumbu pedas lain, yang sering terjadi cendawan madu mendidih ditambahkan ke dalam air, anda tidak akan merasakan apa-apa "cendawan". Ada yang membandingkan bau ini dengan anggur, yang lain dengan aroma laut, semua bau yang menyenangkan sesuai dengan kebiasaan dan mengatakan tempat yang baik untuk memetik cendawan.

Namun, yang paling penting ialah semasa memasak tidak ada bau khusus yang luar biasa (asid, kepahitan, dan lebih-lebih lagi bau amonia), yang menunjukkan kualiti cendawan yang buruk. Sekiranya baunya menyengat, baunya seperti acuan atau tanah lembap - pastikan anda tidak memasak cendawan palsu!

Keperluan untuk aroma cendawan beku lebih rendah - orang Cina boleh mengeluarkan rasa masam, tetapi tidak banyak - jika tidak, terdapat risiko bahawa cendawan telah dibekukan beberapa kali.

---

Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Cendawan madu berbau semasa memasak