Bolehkah saya membuat sup daging beku?
Masa membaca - 3 minit.
Sudah tentu anda boleh - lebih baik mencairkannya sebelum memasak! Mana-mana daging, jika dibekukan mengikut peraturan, pasti sesuai untuk sup. Ayam, daging babi, daging lembu, ayam belanda - boleh dibekukan dan beku mengikut keperluan untuk memasak sup. Malah daging lembu pada tulang setelah pencairan akan memberikan kaldu yang sangat kaya dan menjadikan sup ini sangat berkhasiat dan sihat. Tidak perlu menggunakan daging segar untuk sup, kerana semasa memasak kaldu, daging menjadi sangat lembut.
Soalan lain adalah, adakah mungkin untuk memasak sup dan kaldu dari daging yang tidak dicairkan, dengan segera membuang potongan beku ke dalam air sejuk? - Sudah tentu, lebih baik tidak melakukan ini, kerana banyak khasiat daging yang hilang hilang dari penurunan suhu. Cubalah mencairkan daging dengan cepat - di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam air suam. Tetapi jika atas sebab tertentu anda tergesa-gesa untuk mengatur pesta sup untuk beberapa sebab, sekurang-kurangnya cuba memotong daging menjadi kepingan yang lebih kecil sehingga pencairan berlaku sebelum air mendidih, dan masak daging lebih lama, kerana pembekuan, di satu pihak, melambatkan proses memasak, dan di sisi lain bahagian menjadikan daging menjadi sukar. Setelah mendidih air, tunggu 10 minit - dan tapis kuahnya, kerana daging beku menjadikan hampir semua kuahnya mendung, yang memberi kesan buruk pada selera hidangan siap.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Bolehkah saya membuat sup daging beku?