Adakah saya perlu merendam cendawan madu?
Masa membaca - 3 minit.
Cendawan bersahaja tidak memerlukan rendaman lama. Cendawan ini sedap dan senang disediakan, strukturnya terlalu rapuh untuk direndam. Untuk mengekalkan warnanya, agar cendawan tidak menjadi gelap, anda boleh mencelupkannya ke dalam air sedikit masam selama beberapa minit atau menambah cuka ke dalam kuali semasa memasak. Suri rumah yang berpengalaman juga mengesyorkan membilas cendawan dengan larutan air garam curam untuk mengeluarkan semua serangga dari tangkapan - 1 sudu garam diperlukan untuk 2 liter air. Tetapi ini adalah yang maksimum, anda tidak perlu merendam cendawan madu untuk waktu yang lama.
Ia tidak perlu, tetapi mungkin - untuk menyimpan cendawan lama "mungkin cacing" di dalam air masin selama kira-kira satu jam sehingga semua "tetamu" yang tidak diundang cepat-cepat keluar dari cendawan. Tetapi sebagai peraturan, cendawan madu dikumpulkan muda dan sihat, sehingga mereka tidak memerlukan rendaman. Sekiranya anda jatuh pada jejak kulat muda, walaupun, cantik, ketahui bahawa mereka memerlukan pemprosesan minimum dan akan menjadi hiasan yang layak di meja perayaan. Spesimen sedemikian mesti dibersihkan dari tanah dan rumput, dibersihkan jika perlu dan rebus hingga lembut... Banyak pemetik cendawan bahkan tidak mendidih, tetapi segera goreng. Dengan hormatnya, rendam agaric madu - hanya tugas tambahan.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Adakah saya perlu merendam cendawan madu?