Apakah mandian air?
Masa membaca - 3 minit.
Mandi air adalah kaedah memanaskan bahan dan produk makanan dengan lembut dengan meletakkannya di dalam kapal yang direndam dalam bekas berisi air, yang bersentuhan langsung dengan elemen pemanas (kompor, pembakar gas, api api). Oleh kerana suhu maksimum air adalah titik didihnya (100 darjah), bekas yang direndam dalam air tidak boleh menjadi lebih panas.
Bagaimana merancang mandi air di rumah?
- Ambil dua periuk bersaiz berbeza.
- Tuangkan air ke dalam yang lebih besar, dan pinggan atau bahan yang diperlukan untuk pemanasan ke dalam yang lebih kecil.
- Letakkan periuk kecil sehingga pemegangnya terletak di sisi periuk besar.
- Hidupkan dapur dan kawal prosesnya!
Prinsip pemanasan suhu terhad, yang berkaitan dengan suhu air maksimum mungkin, dapat digunakan secara berbeza. Cecair dan bahan lain digunakan, seperti pasir, minyak, larutan. Pilih bahan dengan suhu pemanasan maksimum yang diperlukan dan gunakan di tempat mandi air.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Apakah mandian air?