Bolehkah biji kopi dibancuh?
Masa membaca - 3 minit.
Tidak semestinya menyeduh biji kopi utuh, tidak ada yang baik daripadanya. Ulasan mereka yang mencubanya hanya mengesahkan kebenaran yang terkenal - biji kopi mesti digiling sebelum dibancuh. Hanya dengan cara ini rasa dan aromanya akan terungkap. Jika tidak, rebusan yang dihasilkan dari kacang hanya boleh dituangkan, sama sekali tidak akan kelihatan seperti kopi.
Penasihat lebih suka membeli biji kopi untuk melihat kualitinya. Biji-bijian mengandungi minyak pati berharga. Titisan minyak kadang-kadang muncul di permukaan, tetapi di sini mereka bertindak balas dengan oksigen, yang mempengaruhi sifat minuman secara negatif. Semasa merebus biji-bijian, sisa-sisa yang paling berharga di dalamnya, jadi biji-bijian mesti digiling dengan cara yang mudah. Untuk menyediakan pelbagai jenis kopi, disyorkan pengisar yang berbeza: kasar, halus, seperti tepung. Kopi yang baru digiling lebih aromatik dan lebih enak. Pada masa yang sama, anda tidak boleh membiarkan kopi giling terbuka lama - inilah sebatian berharga yang menguap, yang mengurangkan rasa minuman yang menyegarkan.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Bolehkah biji kopi dibancuh?