Ubi keledek - cara menghilangkan rasa manis

Kentang sering bertukar manis pada musim sejuk. Ubi jalar tidak berbahaya untuk kesihatan, tetapi kadang kala rasa manisnya mengganggu penyediaan hidangan yang diinginkan, maka anda perlu memahami cara menghilangkan rasa manis dari kentang.

Sekiranya akar anda disimpan di balkoni sejuk, cukup untuk memindahkan kentang ke bilik yang hangat, di mana suhunya sekurang-kurangnya +15 darjah, dan membiarkannya berbaring selama beberapa hari - rasa manisnya akan hilang. Kanji, yang telah menjadi gula pada suhu rendah, akan pulih dalam keadaan panas, dan kentang tidak lagi manis.

Cara lain adalah mengupas kentang dan memasukkannya ke dalam air. Selepas satu jam, toskan airnya, dan tuangkan kentang dengan air bersih dan letakkan di atas dapur. Perlu menambah sedikit cuka ke kuali supaya kad tidak menjadi gelap.

Dan anda juga boleh menggunakan kentang dalam pinggan di mana rasa manis ini akan bermain di tangan anda atau tidak akan terasa. Contohnya, di dalam rebusan atau dalam hidangan kompleks dengan daging dan sayur-sayuran lain. Rempah-rempah dan garam juga akan menjadikan rasa manis dari kentang kurang tersekat. Masak ubi jalar seperti biasa.

---

Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Ubi keledek - cara menghilangkan rasa manis

Semua mengenai memasak kentang

Semua peraturan untuk memasak kentang
Apa yang perlu ditambah semasa memasak kentang
Sekiranya kentang dikeringkan setelah mendidih?
Bilakah garam kentang semasa memasak?
Air apa yang harus anda masukkan kentang?
Cara menyejukkan kentang
Cara memasak kentang dalam garam
Bagaimana jika anda tidak mengalirkan kentang?
Kenapa perlu masukkan bawang ketika memasak kentang