10 cara untuk memudahkan memasak

1. Gunakan pembekuan produk separuh siap dan makanan siap
Beberapa produk dan juga makanan siap pakai tidak hilang selera setelah beku, yang sangat memudahkan dan mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur. Contohnya, menggoreng sup lebih mudah dimasak sekaligus untuk beberapa kali sup, pada masa akan datang ia boleh digunakan dengan hanya menambahkannya ke sup.
Anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk:
- Sup dan kuah siap dicurahkan ke dalam bekas atau beg plastik. Adalah disyorkan untuk digunakan bekas berbentuk segi empat di mana meletakkan beg plastik dan tuangkan sup. Selepas pemejalan Masukkan sup dari bekas dan lipat dalam bata.
- Goreng sayur siap pakai untuk sup.
- Sayuran mentah cincang untuk sup dan hidangan lain. Tidak digalakkan membekukan sayur-sayuran dengan jumlah yang besar kandungan lembapan. Bawang dan kentang boleh bertukar menjadi manis setelah beku. Untuk mengelakkan ini, anda perlu memulakan masak sayur tanpa mencairkannya.
- Potongan mentah dan dimasak, gulungan kubis, bebola daging, dolma, lasagne, lada boneka. Selepas pencairan anda boleh rebus dengan sos segar.
- Pai mentah dan dibakar. Beku yang tidak dimasak pada tuala pada suhu bilik, siap masuk ketuhar gelombang mikro.
- Pizza mentah kecil untuk kemudahan pembekuan.
- Pastri puff dan serbuk pendek.
- Lempeng siap pakai dengan pengisian: dengan keju kotej, susu pekat, kentang tumbuk, daging, cendawan.
- Bijirin rebus (beras, soba, kacang).
- Sos, seperti sos bolognese atau krim.
- Hijau cincang halus: bawang, pasli, dill, jelatang untuk sup. Untuk pembekuan, gunakan khas bekas, beg plastik, balang kaca. Makanan siap mesti disejukkan terlebih dahulu. Pembeku ruang beku yang pantas membolehkan anda menjaga rasa makanan dengan lebih baik.

2. Beli produk untuk kegunaan masa depan
Belanja runcit setiap hari memakan masa dan menyumbang kepada perbelanjaan dan pembaziran yang tidak perlu. wang. Untuk mengelakkan ini, lebih baik membeli makanan untuk digunakan di masa hadapan - beberapa untuk seminggu, dan yang lain selama sebulan. Anda boleh memiliki buku catatan khas dengan magnet, pasangkannya ke peti sejuk dan dalam masa seminggu catat pembelian yang diperlukan. Pada hujung minggu, bawa senarai ke pasar raya dan beli semua orang perlu sekurang-kurangnya seminggu lebih awal. Satu-satunya pengecualian adalah makanan yang mudah rosak, dan sebagainya sedikit sekarang. Membantu anda untuk tidak membeli terlalu banyak dan menjimatkan masa membeli barangan runcit di kedai dalam talian. Kelebihan kaedah ini ialah anda dapat segera melihat jumlah pembelian dan, ketika membuat keputusan pembelian, anda selalu dapat keluarkan barang yang tidak diperlukan dari troli dan bandingkan jumlahnya dengan anggaran perbelanjaan anda.
Sementara itu, produk seperti gula, garam dan bijirin dapat dibeli dengan segera selama enam bulan atau setahun, kerana istilah mereka simpanannya agak lama, dan semasa penyimpanan, bijirin cenderung naik harganya.

3. Stokkan satu set bekas plastik
Bekas plastik lutsinar adalah perkara yang sangat diperlukan untuk meletakkan barang di dapur, bukan membuang masa mencari bekas untuk menyimpan makanan dan tidak bermain-main dengan pinggan pecah.
Bekas plastik terdapat dalam pelbagai saiz. Adalah senang menyimpan sayur-sayuran, herba cincang, produk pukal, makanan siap. Untuk menjimatkan ruang, adalah wajar bekas itu dilipat dengan matryoshka. Setelah menggunakan bekas plastik yang sama untuk waktu yang lama, bau tidak menyenangkan dihasilkan di dalamnya, yang tidak hilang dari pencucian biasa. Untuk menyingkirkannya, anda perlu membiarkannya dalam bekas semalaman. segenggam biji kopi atau sekeping surat khabar. Mereka akan menyerap bau yang tidak menyenangkan. Cara lain adalah dengan menggosok bahagian tepi bekas dengan kulit limau, kemudian basuh. Anda boleh mencampurkan 1-2 sudu teh baking soda dengan air, hingga memperoleh ketekalan yang tebal.Gosokkan pes ini di bahagian bawah dan dinding kotak, biarkan semalaman, selepas itu basuh dengan bersih.

4. Gunakan teknik dan teknologi moden
Mesin cuci pinggan mangkuk dan induksi bukanlah cara murah untuk menjadikan kehidupan di dapur lebih mudah, tetapi sangat berkesan dan menjimatkan masa dan wang dalam jangka masa panjang.
- Mesin cuci pinggan mudah digunakan - masukkan pinggan ke dalamnya dan pilih modnya. Dia menyelamatkan penggunaan air dan mencuci pinggan lebih baik daripada menggunakan kaedah manual, kerana air ada di mesin basuh pinggan mangkuk memanaskan hingga 70 darjah. Tangan tidak dapat menahan suhu ini, yakni perlu cepat pembersihan. Permukaan lega dibasuh kerana tekanan air yang kuat. Di samping itu, mesin basuh pinggan mangkuk mengandungi fungsi pengeringan. Antara kekurangannya ialah penggunaan elektrik tambahan dan keperluan untuk menggunakan pencuci khas. Oleh itu, ada baiknya membeli mesin basuh pinggan mangkuk hanya jika anda merancang muatkan dengan pinggan sepenuhnya.
- Kompor aruhan berfungsi berdasarkan prinsip aruhan magnetik, apabila tenaga haba dipindahkan terus ke alat memasak, memanaskannya sahaja dan bukan permukaan dan udara di sekitarnya. Terima kasih kepada air ini pada dapur seperti itu mendidih lebih cepat, dan perubahan daya pemanasan berlaku serta merta, seperti pada gas plat panas. Sebagai tambahan, kompor induksi memerlukan sedikit penyelenggaraan. Permukaannya tidak panas, tetapi oleh itu, kepingan makanan tidak terbakar di atasnya. Selepas memasak, cukup untuk mengelap permukaan dengan span lembap. Sudah tentu, ada keperluan untuk membeli hidangan baru, kerana yang lama sering cacat dan tidak sesuai untuk hob induksi, tetapi kemudahan pembersihan dan penjimatan tenaga akan membuahkan hasil dari masa ke masa pinggan dengan minat.
- Pertimbangkan kos elektrik dan air. Kaji kadar dan terutamanya jenis kadar elektrik. Sebagai contoh, jika anda adalah burung hantu mengikut gaya hidup dan meter berfungsi dengan kadar yang berbeza, anda akan senang mengetahui apa yang lebih menguntungkan untuk memasak pada waktu petang dan malam.

5. Buat senarai makanan dan menu selama seminggu Anda boleh menyimpan senarai produk yang perlu anda beli di komputer atau telefon pintar, di sehelai kertas atau di buku nota yang dilekatkan di dalam peti sejuk. Perlu diisi semula dengan segera apabila ada keperluan untuk membeli apa sahaja. Contohnya, setelah membuka bungkusan oatmeal terakhir. Sekiranya anda perlu menjimatkan wang, tetapi pembelian tidak segera, anda boleh menuliskannya ke senarai berikut. Menurut senarai yang disusun, sebelum menghantar ke kedai, anda boleh kirakan anggaran anggaran untuk pembelian yang akan datang. Ini akan membolehkan anda membawa sejumlah wang yang terhad, yang akan menyelamatkan anda dari pemerolehan yang tidak perlu.
Selari dengan senarai membeli-belah, ada baiknya membuat menu untuk minggu yang akan datang. Anda perlu memikirkannya sebelum pergi simpan dan catat semua pembelian yang diperlukan dalam senarai runcit. Ini akan menjimatkan masa kerana anda tidak perlu fikirkan apa yang perlu dimasak setiap hari dan pergi ke pasar raya setiap masa.

6. Gunakan pisau tajam Memasak dengan pisau kusam membuat anda gugup, merosakkan mood, masa memotong meningkat dua kali, keselamatan dikurangkan - tiga kali. Mengasah pisau sendiri di rumah tidak sukar. Untuk ini memerlukan batu putih biasa, yang boleh dibeli di mana-mana bangunan atau stor peralatan. Untuk mengasah pisau, letakkan batu putih pada permukaan yang keras. Letakkan pisau pada tepi atas batu pada sudut kira-kira 20 darjah, sisi tajam ke hadapan. Lekatkan pisau dengan cepat dari bahagian atas batu ke bahagian bawah. Putar pisau di tepi bawah untuk membuat tajam sisi pisau menghadap ke depan lagi, dan sekarang menarik dari bawah ke atas. Pisau itu mesti digerakkan dengan mudah batu pasir. Sekiranya pisau melekat dengan ketat, ada baiknya mengurangkan sudut kecenderungan ke batu. Jalankan pisau di atas batu kira-kira 15-20 kali pada setiap sisi. Periksa penajaman dengan selembar kertas. Bilah tajam akan memotongnya bodoh - akan merobek.

7.Jimat masa dan wang membeli makanan
Belanja runcit yang berlebihan memerlukan masa, wang dan ruang di dapur. Jangan tunduk pada iklan teknologi pasar raya dan hanya membeli yang anda perlukan adalah mungkin:
- Jangan pergi ke bahagian kedai yang tidak diperlukan. Biasanya semua jabatan di pasar raya besar ditandai dengan tanda, jadi yang terbaik adalah terus ke tempat penjualan produk utama. Kaunter dengan gula-gula dan makanan ringan sebaiknya dielakkan agar anda tidak tergoda untuk membeli sesuatu.
- Jangan malas membuat senarai membeli-belah dan mengikutinya dengan tegas. Orang sering mengembara ke bahagian yang tidak perlu menyimpan, melupakan apa yang mereka perlu beli. Senarai boleh dikumpulkan mengikut topik, misalnya, daging atau tenusu produk, sehingga, memasuki kedai, mereka segera pergi ke bahagian yang dikehendaki.
- Pergi ke kedai, tukar dari kereta ke basikal atau berjalan kaki. Jadi ia menjadi fizikal mustahil untuk mengeluarkan sejumlah besar makanan dari kedai.
- Jangan pergi ke pasar raya dengan perut kosong. Seorang lelaki yang lapar pasti akan menaip di pasar raya makanan yang tidak perlu tetapi sedap. Ini adalah reaksi psikologi, jadi sebelum pergi ke kedai lebih baik sedap dimakan.
- Pergi ke kedai sesedikit mungkin. Lebih baik membeli semua makanan asas yang tidak mudah rosak selama seminggu atau bahkan sebulan lebih awal untuk satu perjalanan ke pasar raya. Semakin kerap anda muncul di kedai, semakin kurang di kedai anda bakul akan berakhir dengan pembelian yang tidak perlu.
- Pergi ke kedai tanpa syarikat. Perjalanan keluarga ke pasar raya menimbulkan perasaan berjalan kaki dan anda akan bertahan lebih lama berada di kaunter, masing-masing, anda boleh mengumpulkan lebih banyak produk yang tidak diperlukan. Juga, biasanya kanak-kanak tidak dapat menahan sebilangan besar gula-gula, dan ibu bapa tidak dapat menolak permintaan anak-anak.

8. Gunakan ruang dengan cekap di dapur
Ruang yang teratur adalah penting untuk dapur kecil dan besar. Bagaimana cara untuk membuat semua yang anda perlukan sudah dekat dan sesuai dengan dalaman:
- Di dinding bebas, bina rak untuk buku masakan, dan di bawahnya, gantungkan apron, potholder di cangkuk, tuala. Ini akan mengelakkan mereka memercikkan air dan minyak.
- Susun pinggan mengikut kekerapan penggunaan. Letakkan pinggan yang digunakan setiap hari rancangan pertama, tetamu menetapkan.
- Barang keperluan rumah - beg, sarung tangan plastik, pelekat, kerajang, span dan kain bersih untuk pembersihan - lipat ke dalam satu kotak.
- Kumpulkan semua barang di dapur dengan tujuan dan tentukan lokasi tetap untuknya. Kuali - selalu di satu tempat, mangkuk salad di tempat lain.
- Pot dan kuali boleh disimpan di antara satu sama lain dengan mudah. Penutup - di atas pendirian, serupa dengan pengering untuk perkakas.
- Permukaan kerja untuk memasak mestilah di sebelah dapur, dan kabinet dengan hidangan utama di atas atau di bawah permukaan kerja.
- Simpan garpu dan sudu dalam dulang khas dengan petak untuk setiap jenis peranti. Peranti besar - senduk, skimmer, letakkan secara berasingan, tetapi di sebelah.
- Susun produk mengikut jenis: bijirin di satu tempat, pasta di tempat lain, rempah di tempat ketiga. - Adalah mudah untuk menyimpan produk pukal dalam bekas lutsinar sehingga anda dapat segera melihat apa yang anda perlukan untuk keluar.
- Mesti terdapat banyak saluran elektrik berhampiran permukaan kerja.
- Barang-barang kecil tidak boleh ditumpuk di rak terbuka agar tidak menyukarkan pembersihan. Jenis yang lebih baik perubahan kecil pada bakul mesh.

9. Jadikan dapur senang dibersihkan
Dengan bantuan reka bentuk dan pilihan komponen peralatan dapur yang tepat, anda dapat memudahkan proses pembersihan di dapur:
- Bahagian atas set dapur yang diperbuat daripada batu komposit dan buatan lebih mudah dan cepat dibersihkan daripada papan serpai berlapis.
- Permukaan meja harus mempunyai minimum sendi, dan di sebelah wastafel, lebih baik menghindarinya sama sekali untuk melindungi perabot dan lantai dari noda.
- Lebih senang mencuci sinki bulat dan licin.Elakkan sudut, sendi, permukaan bergelombang, menonjol bahagian.
- Lebih baik memilih set dapur dengan pemegang bulat dan licin di laci dan rak, atau tanpa pemegang sama sekali (dibuka dengan menekan). Permukaan halus lebih senang dibersihkan.
- Di antara tungku, lebih mudah mencuci vitroceramics, tetapi jauh lebih mahal daripada bahan konvensional dan memerlukannya menggunakan bahan pencuci khas. Daripada pilihan yang murah, anda harus memilih untuk enamel panel, kerana ia dapat dibersihkan dengan produk kasar.
- Lebih baik memilih alat dengar bukan dengan kaki, tetapi dengan bar, supaya serpihan tidak jatuh di bawah kabinet.
- Sekiranya anda sering menggoreng, anda harus membeli tudung yang kuat, jika tidak, kawasan di sekitar dapur akan menjadi kuat menjadi kotor.
- Lebih baik jangan memasang dinding antara laci bawah dan atas alat dengar di sebelah permukaan kerja jubin, dan bahan lancar: batu buatan, kaca, plastik. Sekiranya jubin digunakan, Sebaiknya tutup grout dengan varnis pelindung.
Jangan gantung barang dapur (potholder, senduk, balang dengan rempah) di apron yang terbuat dari kaca atau jubin praktikal. Ruang bebas maksimum untuk memasak dan segala-galanya untuk pembersihan cepat - selebihnya ada di almari. Sekiranya tempat banyak, adalah mudah untuk menggunakan aksesori desktop, dan jika tidak mencukupi, maka anda tidak boleh membebankannya.

10. Gabungkan memasak, pembersihan dan aktiviti lain
Selalunya setelah memasak, anda mesti membersihkannya dalam jangka masa yang lama, tetapi anda boleh belajar untuk menyusun barang-barangnya sejak dulu:
- Sediakan semua yang anda perlukan untuk memasak terlebih dahulu. Ini akan mengelakkan anda membuat kekacauan dengan bergegas mencari barang-barang yang diperlukan dan membuka kabinet dengan tangan yang basah.
- Masukkan semua makanan ke dalam almari atau peti sejuk sebaik sahaja digunakan.
- Letakkan sachet atau sehelai kertas di sebelah sink untuk meletakkan tong sampah. Buangkan selepas memasak dia di tong sampah.
- Lebih baik segera mencuci pinggan bekas atau sekurang-kurangnya merendamnya di dalam air panas - pinggan kering selepas itu mencuci akan menjadi lebih sukar.
- Semasa memasak, letakkan sudu yang anda gunakan untuk mengganggu pinggan di pinggan khas atau pinggan agar tidak mengotorkan meja. Namun, jika ada makanan yang terdapat di atas meja, lebih baik membuangnya dengan segera agar tidak tersekat atau tidak diburukkan.
- Semasa menggoreng, anda boleh menggunakan grid khas untuk menggoreng kuali agar minyak tidak memercik pihak. Sekiranya tidak ada grid, lebih baik menggoreng di bawah penutup, membukanya hanya untuk mengganggu.
Memasak boleh digabungkan bukan hanya dengan pembersihan, tetapi juga dengan aktiviti lain, yang terganggu oleh mereka selama ini tahap memasak "pasif". Tetapi dalam kes ini, penting untuk mengikuti beberapa peraturan mudah supaya pada akhirnya anda tidak melakukannya buat diri anda lebih berusaha jika ada sesuatu yang "melarikan diri" atau terbakar:
- Untuk terganggu hanya apabila anda mengetahui dengan tepat waktu peringkat memasak "pasif".
- Terganggu oleh perniagaan yang dijadualkan ketat. Contohnya, mencuci barang-barang. Pandangan TV, membaca, Internet dapat mengetatkan dan membuat anda melupakan masa. Sebagai usaha terakhir, anda boleh gunakan jam penggera.
- Banyak dapur moden mempunyai pemasa terbina dalam, perlu disiapkan. Ini akan mengingatkan anda secara automatik bila tiba masanya untuk mengeluarkan kuali dari kompor atau kacau isi kuali, atau matikan pinggan panas.
Dan untuk membuatnya tidak hanya cepat, tetapi juga menyenangkan, anda dapat menghidupkan TV, pemuzik atau radio kegemaran anda di latar belakang.

---

Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / 10 cara untuk memudahkan memasak