Adakah udang karang mencicit semasa anda memasaknya?
Masa membaca - 3 minit.
Semasa udang karang dilemparkan ke dalam air mendidih, terdengar suara seperti mencicit. Tetapi sebenarnya, udang karang mati seketika (terutama jika anda memasukkannya ke dalam air mendidih dengan betul, iaitu ke bawah), mereka tidak boleh memicit, dan oleh itu rasa kasihan yang disebabkan oleh mencicit itu sia-sia.
Fenomena ini disebabkan oleh kenyataan bahawa wap keluar dari bawah tempurung dengan bunyi khas. Steam pada mulanya berkumpul di ruang bawah karapace. Seiring berjalannya waktu, tekanan bertambah, dan wap mula didorong keluar di bawah pengaruhnya. Setelah menemui slot dari mana wap dapat keluar, ia akan padam. Proses mengeluarkan wap disertai dengan suara mendesis. Sebagai peraturan, bila memasak udang karang bunyi ciri didengar selama beberapa minit pertama.
Ia juga berlaku sebaliknya - udang karang Jangan memicit semasa memasakdan pemakan yang berpengalaman boleh keliru dengan perkara ini. Memang, tandanya tidak begitu baik - kemungkinan besar, udang karang bukanlah tangkapan segar, mereka berjaya hidup di udara dan kering dengan bersih.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Adakah udang karang mencicit semasa anda memasaknya?