Mengapa udang dikupas dengan teruk?
Masa membaca - 3 minit.
Sekiranya udang tidak dibersihkan dengan baik, itu bermakna bahawa udang dimasak melanggar teknologi. Anda perlu memasak udang selama 2 minit, yang besar (contohnya, harimau) - 3 minit, maka mereka tidak akan kehilangan rasa halus, dan akan lebih mudah mengupasnya.
Sukar dikupas dan digoreng udang kerana daging melekat pada cengkerang. Anda perlu menggorengnya selama 2-3 minit, bergantung pada ukurannya. Apabila udang berubah menjadi merah, goreng selama 1 minit lagi dan angkat dari kuali. Udang kecil dikupas paling baik sebelum digoreng.
Pilih udang anda dengan berhati-hati. Sekiranya mereka terlalu kering, keputihan atau dengan kepala yang gelap, mereka tertangkap lama dan mula merosot. Udang basi mengancam dengan keracunan serius, dan mereka juga dibersihkan dengan buruk.
Udang beku juga kurang bersih. Elakkan barang pukal dengan kelimpahan ais dan bungkusan dengan salji di dalamnya - ini menunjukkan pembekuan berulang dan kemungkinan kemerosotan produk.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Mengapa udang dikupas dengan teruk?