Adakah realistik untuk mencerna daging jeli?
Masa membaca - 3 minit.
Daging jeli dimasak untuk waktu yang lama - kadang-kadang memerlukan masa hingga 8 jam untuk melembutkan daging dan mencerna kolagen sepenuhnya. Tetapi persiapan yang panjang dapat dengan mudah hancur jika resepinya tidak diperhatikan. Dengan kata lain, daging jeli dapat dicerna - daging akan kehilangan seratnya yang menyenangkan, dan agar-agar menjadi terlalu keras. Anda harus berhati-hati ketika memasak daging jeli dalam periuk tekanan - daging dimasak dengan lebih intensif di bawah tekanan dan kadang-kadang terlalu banyak.
Bagaimana tidak mencerna daging jeli:
- 1. Rebus daging ringan (ayam, daging babi) kurang daripada daging lembu dan daging babi pada tulang.
- 2. Masukkan sedikit garam - jika terlalu banyak air menguap, jeli akan menjadi masin.
- 3. Sekiranya berjaga-jaga, selalu ada agar-agar atau agar-agar agar jeli kurang pekat ketika dipadatkan.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Adakah realistik untuk mencerna daging jeli?