Sekiranya daging jeli terlalu masin, apa yang perlu dilakukan?

Rasa daging jeli yang terlalu pekat cukup mudah untuk diratakan. Dan ada beberapa cara untuk melakukan ini. Pertama sekali, anda harus memastikan bahawa jeli itu pasti masin. Ingat bahawa jumlah garam terasa lebih kuat ketika panas. Sekiranya anda yakin bahawa anda perlu menyimpan hidangan dengan segera, maka ada pilihan seperti itu:

1. meningkatkan jumlah daging jelidengan mendidih tanpa garam dan mencampurkan. Ia membeku dengan baik, misalnya, pada kaki ayam.
2. rebus daging jeli dengan penambahan sejumlah besar air (lebih baik dicuba), dan setelah dimasak masukkan gelatin yang dicairkan. Berapa banyak gelatin untuk menambah bergantung kepada beberapa faktor;
3. rebus sedikit lauk dalam daging jeli - beras, kentang, soba, dimasukkan ke dalam kain lap atau ayak khas - yang akan mengeluarkan lebihan garam;
4. gunakan daging jeli untuk memasak hidangan lain - anda mendapat borsch, panggang, sup, aspic, salad, hanya dengan soba, dll.
5. cara yang radikal adalah memasak daging jeli dari awal, menurut semua peraturan.