Adakah mungkin untuk menangguhkan pemprosesan daging jeli?
Masa membaca - 3 minit.
Sekiranya tidak ada cara untuk membuat jeli selepas itu memasak, maka anda boleh menangguhkan memasak sehingga sejuk sepenuhnya. Walaupun sepanjang malam telah berlalu, daging jeli akan diam dan tidak ada yang buruk akan terjadi. Masuk akal untuk meninggalkan daging jeli semalaman sehingga kuahnya telah benar-benar sejuk sebelum dihantar ke peti sejuk pada keesokan harinya. Selain itu, ini akan membantu kuahnya kenyang dengan lebih baik, dan memberi zat daging yang akan membantu daging jeli membeku.
Anda boleh memasak produk daging untuk daging jeli walaupun beberapa hari sebelum tumpah ke dalam baki. Keperluan utama adalah untuk mendedahkannya kepada sejuk. Sudah tentu, daging jeli yang sudah siap akan sedikit lebih rendah dalam jangka hayat, tetapi pasti tidak akan hilang rasa. Sebagai tambahan, anda akan dapat menganggarkan terlebih dahulu berapa banyak daging jeli yang dibekukan dan adakah ia memerlukan agar-agar atau agar-agar. Anda juga dapat melihat jumlah lemak di permukaan kaldu dan membuangnya jika perlu.
Aspic, seperti kebanyakan hidangan daging, dikelaskan sebagai produk yang merosakkan dengan cepat. Anda boleh menyimpan kuahnya dengan pemeliharaan yang betul pada suhu yang sangat rendah. Tetapi jangan bertangguh untuk menyusun daging jeli untuk masa yang lama. Dalam sejuk, daging jeli separuh siap tahan dari 5 hingga 7 hari, tidak lebih. Sebelum menuangkan ke dalam dulang, kaldu mesti direbus, dan daging mesti dibongkar.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Adakah mungkin untuk menangguhkan pemprosesan daging jeli?