Bagaimana cara membuat Olivier dengan lidah?
Masa membaca - 3 minit.
Bagi Olivier, sekata lidah babi - lebih lembut dan dimasak lebih cepat daripada daging lembu... Di Olivier, sosis rebus digantikan oleh lidah - itu bukan "awl untuk sabun", tetapi "karunia Tuhan dan telur orak" Dalam hal ini, bahasa pasti merupakan anugerah dari Tuhan. Salad seperti itu jauh lebih halus daripada biasa, dan aromanya berbeza, dan rasanya umumnya lebih segar. Perlu diingat bahawa lidah mendidih - oleh itu, untuk menggantikan 100 gram sosej rebus, anda akan mempunyai 250 gram lidah. Lidah mesti direbus dalam kuah kedua dengan lavrushka dan lada sekurang-kurangnya 1 jam, tetapi anda tidak perlu merebus semua makhluk hidup dari lidah. Satu jam adalah maksimum. Kentang dan wortel boleh direbus atau dibakar di dalam ketuhar untuk rasa yang lebih kaya. Di samping itu, telur ayam boleh diganti dengan telur puyuh dan guinea.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Bagaimana cara membuat Olivier dengan lidah?