Apa yang kita masak?

Bagaimana cara menyediakan salad Olivier?

Masa membaca - 10 minit.

Olivier yang biasa terdiri daripada produk yang paling berpatutan - kacang tin, mayonis, telur rebus, bawang dan wortel, kentang dan timun. Sosej rebus ditambah sebagai bahan pengisian - ia boleh diganti dengan daging atau bahkan udang karang.
Memasak Olivier sangat mudah, kerana semua makanan dapat disediakan terlebih dahulu, sehingga mengurangkan masa memasak menjadi 20 minit.

Dikehendaki:
mayonis - 300-400 g;
kacang polong - 1 tin;
telur rebus - 3 biji .;
busur - 1 kepala;
lobak rebus - 2 biji .;
kentang rebus - 3-4 biji .;
timun acar - 3 biji .;
sosej rebus - 400 g;
hijau untuk hiasan;
garam.

Cara memasak Olivier

Pertama sekali, akan lebih mudah dan jelas untuk segera menyediakan semua bahan dengan menyebarkannya ke dalam bekas yang berasingan. Anda juga boleh melakukan ini terlebih dahulu. Anda boleh membuka tin dan memotong komponen secara berperingkat. Perkara utama adalah mendidih dan membersihkan telur, kentang, lobak merah.
Oleh kerana kacang hijau ditambahkan ke dalam salad, semua bahan lain harus dicincang dengan ukurannya. Ini penting - potongan klasik menjadi kiub kecil. Anda boleh mempermudah prosesnya dengan bantuan alat khas, tetapi anda tidak boleh menggunakan parutan.
Masukkan makanan cincang ke dalam mangkuk besar dan gaul sebati dengan mayonis. Garam ditambah secukupnya, kerana salad mengandungi komponen yang sudah masin.
Sebaiknya beri Olivier masa untuk membuat minuman - sekurang-kurangnya 30-40 minit, dan kemudian anda boleh meletakkannya di atas meja. Pilihan hidangan mungkin berbeza: dari sederhana dalam mangkuk salad hingga komposisi kompleks dalam bentuk pokok Krismas, karangan bunga hijau, dll.

Olivier adalah klasik Tahun Baru!
Apa jadual Tahun Baru tanpa hidangan klasik di atasnya. Dan apa yang lebih tradisional daripada salad Olivier. Setiap Tahun Baru, suri rumah Rusia lebih suka salad ini, memberi penghormatan kepada tradisi Soviet. Dinamakan sempena koki yang pertama kali menyiapkan salad ini di sebuah restoran di Moscow pada tahun 1984, "Olivier" menjadi selera penduduk Soviet. Sejak itu - sejak akhir abad ke-19 - hidangan ini terus menikmati populariti.

Resipi asal telah mengalami perubahan besar. Pada hari ini di Olivier, seseorang tidak lagi dapat menjumpai caper asli, hazel grouse dan leher udang karang. Di bandar yang berlainan, ramuan hidangan berbeza, yang mahal berubah menjadi yang murah, yang kompleks dari yang sederhana - dan sebaliknya, bergantung pada rasa dan dompet. Inilah versi klasik, yang diterima umum pada tahun kelima belas, versi penyediaan "Olivier". Menjelang tahun 2020, selada masih mendapat populariti.