Apa yang kita masak?

Kompot seperti di tadika

Masa membaca - 5 minit.

Setiap orang dari USSR tahu bahawa kompot adalah minuman yang sangat sedap dan sederhana. Rasa ini telah berkembang menjadi ingatan dan kesedaran sejak kecil. 1/4 tahap dalam gelas selalu ditempati oleh buah kering rebus, selebihnya adalah minuman itu sendiri. Kompot yang dimasak di tadika tidak patut dicuba untuk memasak dari campuran semasa - baik beku dan kering, buah-buahan telah kehilangan banyak kualiti - anda mendapat minuman yang sangat manis, dan hanya aroma dan perisa buahnya. Untuk mencapai pemeliharaan buah yang serius, anda perlu memasukkan kilogram buah-buahan tersebut ke dalam periuk. Kompot sebenarnya dimasak dari buah kering terpilih, dikeringkan tanpa bahan pengawet, kepekatannya menjadikan minuman tidak terlalu padat seperti buah pekat.

Selebihnya resipi kompot, seperti di tadikasangat sederhana. Buah kering diambil, yang terbaik dari buatan sendiri: epal, prun, aprikot kering, kismis, pir - dalam jumlah yang sama. Untuk konsentrasi, seperti di tadika, anda perlu mematuhi skema berikut: isi kuali dengan 1/6 buah kering, selebihnya adalah air. Gula ditambah pada akhir jika dikehendaki, tetapi tidak perlu. Buah yang telah dikeringkan semestinya dari jenis manis, jadi gula mungkin tidak diperlukan. Masak kompot untuk masa yang lama - pir pertama selama 15 minit, dan kemudian semua buah kering bersama selama 40-45 minit lagi, adalah mustahak untuk merebus buah sepenuhnya dan mencapai pembubaran jus mereka sepenuhnya di dalam air. Kemudian kompot harus dipaksa - ditutup rapat dengan penutup, 5-6 jam, sehingga sejuk sepenuhnya. Sekiranya anda mempunyai termos, letakkan kompot di sana juga, hasilnya akan lebih baik (dalam sehari).