Cara memasak kentang dalam garam
Masa membaca - 3 minit.
Untuk memasak kentang jaket dengan cara yang tidak biasa, anda memerlukan:
kentang bersaiz sederhana - 1 kg;
garam (garam meja biasa) - 0.3 kg.
Tuangkan 1.5 liter air sejuk ke dalam periuk dengan isipadu 2.5 - 3 liter. Kemudian masukkan garam di sana. Tidak perlu kacau. Masukkan kentang ke dalam larutan sejuk. Sangat mustahak bahawa kentang berkulit utuh, jika tidak, kentang tersebut akan runtuh dan dilebih-lebihkan. Letakkan periuk di atas dapur. Selepas 20 minit (ini masa memasak biasa kentang) setelah mendidih, kentang akan siap. Sekiranya anda memasak lebih lama, ia tidak akan pecah, tetapi akan menjadi lebih padat. Keluarkan ubi dengan sudu besar dan tuangkan dengan air sejuk untuk membilas garam.
Mengapa kentang direbus dalam garam? Kerana garam, ia mengubah rasa dan strukturnya, ternyata padat, tidak asin sama sekali - rasanya seperti dipanggang. Dan jika garam tidak dibasuh setelah dimasak, kentang seperti itu boleh disimpan walaupun tanpa peti sejuk selama kira-kira seminggu.
Satu-satunya batasan kaedah ini adalah bahawa kentang mestilah utuh dan segar, tanpa "luka", dan kentang tidak boleh dicucuk, jika tidak, garam akan masuk ke dalam dan menjadikan hidangan ini sangat masin dan, lebih-lebih lagi, membahayakan kesihatan. Sebelum menghidangkan, rasakan kentang - jika ia agak masin, maka anda betul-betul melakukannya. Sekiranya kentang sangat masin, jangan membahayakan kesihatan anda, ada yang tidak kena.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Cara memasak kentang dalam garam