Berapa banyak kubis yang anda perlukan di borscht?
Masa membaca - 3 minit.
Dalam periuk 5 liter, biasanya buat borsch dari 3 liter air, selebihnya isi akan ditampung oleh sayur-sayuran dan daging. Jumlah air ini, mengikut resipi klasik, memerlukan 300-400 gram kubis. Walau bagaimanapun, anda boleh menyimpang dari resipi dengan mengikut citarasa anda sendiri. Sekiranya anda ingin mendapatkan borscht yang lebih tebal, anda boleh sedikit meningkatkan jumlah kubis atau mengurangkannya sehingga terdapat lebih banyak kaldu di borscht yang sudah siap.
Jumlah kubis juga bergantung pada kelembutan daun. Sekiranya kubis masih muda, praktikalnya tidak dirasakan di borscht; anda boleh memasukkan lebih banyak dan meletakkannya di atas kentang sehingga tidak terlalu mendidih. Dan jika kubisnya basi atau kasar (daun kubis tebal dengan urat yang kuat), lebih baik mengambil kubis yang lebih kecil, potong lebih nipis dan masak dalam borscht, tambah 10 minit sebelum kentang.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Berapa banyak kubis yang anda perlukan di borscht?