Apa yang kita masak?

Cendawan mana yang lebih baik, musim panas atau musim luruh?

Masa membaca - 1 min.

Cendawan madu terdiri daripada 4 jenis - musim panas, padang rumput, musim luruh dan musim sejuk. Tetapi wakil kumpulan agaric madu yang paling kerap adalah musim panas dan musim luruh. Musim panas mempunyai topi yang lebar dan hampir rata, yang berwarna musim luruh - separa bulat. Cendawan madu musim luruh lebih baik, sesuai dengan rasanya, ia termasuk dalam kategori 3. Musim panas lebih teruk - ia termasuk kategori 4 cendawan yang boleh dimakan.

Walau bagaimanapun, anda juga harus mengambil kira pilihan citarasa anda sendiri. Sekiranya anda suka cendawan masin, maka cendawan musim panas sangat sesuai untuk diasinkan. Tudungnya yang lebar akan dipasang rapat di bawah tanah dan akan berderak dengan senang ketika diasinkan. Perlu diingat bahawa kaki mereka boleh menjadi pahit, jadi mereka mesti dipotong untuk cendawan besar. Walaupun lebih baik memetik cendawan musim luruh, bentuknya lebih baik dan, lebih-lebih lagi, mereka kelihatan seperti cendawan acar yang biasa dihasilkan di ladang.

Berapa banyak untuk memasak / Petua / Cendawan mana yang lebih baik, musim panas atau musim luruh?