Mengapa susu pekat direbus?

Tidak setiap susu pekat boleh dimasak. Tetapi kita sudah terbiasa dengan ketersediaan susu rebus sehingga kita mengambil kaleng pertama "susu pekat" dari rak dan, tanpa membaca komposisi, memasaknya. Ini adalah masalah dengan GOST dan TU kami untuk pengeluaran susu pekat: tidak perlu menunjukkan pada kaleng sama ada susu pekat itu akan direbus dari susu pekat tersebut - atau tidak. Sebenarnya, anda boleh memasak apa sahaja, walaupun ia dibuat dari susu tepung dan minyak sayuran ... Tetapi untuk mendapatkan pencuci mulut tebal untuk tiub dan Anthill boleh jauh dari setiap orang.

Sebab mengapa susu pekat tidak menebal, 4:
- susu dan gula dalam susu pekat diganti dengan kimia
- untuk pengeluaran susu pekat asli, bahan-bahan yang tidak boleh dimasak diambil
- sedikit susu dimasak
- api terlalu rendah (air di dalam kuali dengan susu pekat tidak mendidih).

Komposisi susu pekat mestilah dari susu dan gula. Untuk ketumpatan susu pekat yang serius, jangan ambil risiko - jangan beli susu pekat dengan perisa (koko, coklat, dll), dan lebih-lebih lagi dengan produk lain. Hanya susu dan gula sahaja - susu pekat seperti itu menebal mengikut semua peraturan.

Bagaimana untuk menentukan susu pekat mana yang pasti menjadi pekat? - Hanya reputasi jenama dan pengalaman anda sendiri. Di mana sahaja susu pekat Belarusian "Rogachevsky" dan gabungan "Alekseevsky" Rusia dihargai untuk hasil memasak yang dijamin tebal.

Apa yang perlu dilakukan dari susu pekat cair? - Menebal atau letakkan pada penkek.

---

Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Mengapa susu pekat direbus?