Apa yang perlu dilakukan jika jeli keras
Masa membaca - 3 minit.
Ini biasanya berlaku jika anda memasukkan banyak gelatin tiruan atau agar-agar ke dalam daging jeli. Gelatin kehilangan sifat pengikatnya jika daging jeli direbus: masukkan daging jeli dari acuan ke dalam periuk, cair dengan api yang sangat rendah (agar tidak terbakar!), Dan kemudian rebus. Kemudian tuangkan lagi ke dalam acuan dan sejukkan.
Sekiranya daging jeli keras kerana dagingnya, maka ia harus direbus: rebus selama 1-2 jam, selalu mencuba daging untuk kelembutan.
Pilihan seterusnya digunakan sebagai pilihan terakhir, ketika banyak bahagian yang mengandung kolagen (kaki, cengkerik, dll.) Dimasukkan ke dalam daging yang telah dilumurkan: kaldu bersama dengan daging dipanaskan, dicairkan dengan air dan dimasak selama satu jam. Kemungkinan besar, anda memerlukan lebih banyak rempah dan garam.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Apa yang perlu dilakukan jika jeli keras