Resipi daging lembu rebus untuk salad
Masa membaca - 4 minit.
Daging lembu adalah produk sihat yang dapat memperkaya hampir semua hidangan, dan bahkan membuat salad lebih enak. Untuk salad, pilih pulpa daging lembu, brisket, tenderloin, bahagian bangkai dengan minimum tendon dan lemak. Dalam salad apa pun, daging lembu akan menjadi bahan utama, jadi rasanya sangat bergantung pada penyediaan, masa dan kaedah memasak yang betul.
Cara paling mudah untuk merebus daging lembu adalah dengan sekeping - berat secara optimum kira-kira setengah kilogram. Maka ia akan menjadi klasik "mendidih panjang" daging lembu: untuk kelembutan, daging harus dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan ke atas dengan air yang sangat panas, didihkan dan ganti air, tuangkan air mendidih sekali lagi dan biarkan mendidih selama satu setengah jam. 5-10 minit sebelum akhir memasak, anda perlu garam, tambah rempah secukup rasa. Penting bahawa air di dalam periuk pada mulanya diisi dengan simpanan dan tidak perlu diisi semula semasa proses memasak. Pada masa yang sama, jangan terlalu banyak air, jika tidak, semua rasa daging akan masuk ke dalam kuahnya. Sebaik-baiknya, jika air di dalam periuk berada 2-3 sentimeter di atas paras daging.
Merebus daging lembu dalam dandang berganda atau ganda juga akan memakan masa kira-kira satu jam dalam mod "Stew". Tetapi periuk tekanan dapat menjimatkan masa dengan ketara dengan mengurangkan kos hingga 20-25 minit.
Sekiranya anda tergesa-gesa dan anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak daging - potong nipis atau menjadi kiub dan masukkan kecil jumlah air mendidih, masak selama 30 minit. Dan jika ada masa untuk perap dalam garam dan perasa sekurang-kurangnya selama sehari, maka potongan daging lembu akan dimasak dalam 20 minit. Walau apa pun, jangan tuangkan kuahnya - sangat sesuai untuk kuah atau sos ke hidangan panas meja perayaan anda.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Resipi daging lembu rebus untuk salad