Cara menghilangkan kepahitan timun
Masa membaca - 3 minit.
Cara yang paling berkesan adalah dengan merendam timun dalam garam. Kami mengambil timun, yang pahit, memasukkannya ke dalam kepingan, sementara mengupas timun tidak perlu. Letakkan kepingan yang dihiris ke dalam bekas yang bersih, taburkannya dengan garam, tunggu sekurang-kurangnya 40 minit sehingga jusnya dilepaskan. Kemudian basuh kepingan timun dan keringkan.
Timun potong boleh direndam dalam air sejuk selama sehari, ini adalah kaedah kedua yang paling biasa dan berkesan. Satu-satunya peringatan adalah bahawa yang terbaik adalah menukar air sekurang-kurangnya sekali setiap 5-6 jam.
Kadang-kadang timun itu manis, dan kulitnya pahit. Dalam kes ini, memotong seluruh kulit dengan pisau sayur akan membantu.
Anda boleh menghilangkan kepahitan timun dengan cara menggosok, yang sering digunakan oleh pekerja restoran. Anda tidak perlu merendam timun. Kami mencuci timun, memotong hujung timun di kawasan batangnya. Buih muncul di kawasan potong. Dengan hujung timun yang dipotong, gosok secara intensif di sepanjang potongan dengan gerakan bulat sehingga hampir tidak ada busa.
Anda boleh menghilangkan kepahitan timun dengan kaedah lain, ia biasanya digunakan semasa mengasinkan pada musim sejuk. Rendam timun dalam air sejuk selama 12 jam. Kemudian kami mengupas timun dan meletakkannya di dalam balang. Anda juga boleh menambah lobak atau sawi kering. Kami menggulung tin.
Sila ambil perhatian bahawa penyebab kepahitan timun dalam penanaman yang tidak betul. Sekiranya kedai menjual timun pahit, jangan beli yang sama lagi.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Cara menghilangkan kepahitan timun