Apa itu Quittin?
Masa membaca - 3 minit.
Quittin adalah campuran pektin dan pengawet dalam bentuk serbuk. Quittin banyak membantu apabila anda perlu menebal banyak jem, tetapi tidak semua bahan pengawet boleh diterima. Sebagai contoh, quittin mengandungi laktosa, malah terdapat diagnosis "intoleransi laktosa", yang bermaksud bahawa jem seperti itu akan membahayakan semua orang yang mempunyai diagnosis seperti itu. Quittin juga mengandungi asid sitrik sebagai pengatur keasidan. Jarang, tetapi asid sitrik juga alah. Kaedah untuk mendapatkan asid sitrik juga berbeza-beza, sehingga penyediaannya dapat mengubah rasa. Walau apa pun, jem akan menjadi sedikit masam.
Untuk meringkaskan - di mana pektin boleh digunakan, lebih baik gunakan pektin... Dan jika anda memerlukan sepotong dengan kandungan gula minimum, tetapi dengan sifat penyimpanan yang meningkat, sementara tidak ada reaksi terhadap laktosa dan asid sitrik, maka masuk akal untuk mempertimbangkan quittin. Mudah digunakan: masukkan buah dan beri ke dalam periuk dan masak seperti biasa, dan tambahkan quittin 5 minit sebelum akhir memasak. Perkadaran yang dinyatakan - untuk 1 kilogram buah dan 1 kilogram gula, 20 gram quittin diperlukan.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Apa itu Quittin?
Bersoal jawab dengan tukang masak mengenai jem
Jawapan ringkas dengan membaca tidak lebih dari satu minit
Jam dan aluminium - adakah mungkin?
Adakah jem dengan biji dibuat?
Adakah jem beku dibuat?
Jam dan keluli tahan karat - adakah mungkin?
Jam dalam besi tuang - adakah mungkin?
Adakah mungkin untuk memasak jem dari epal yang belum masak
Sekiranya jem epal diperam
Apa epal yang perlu diambil untuk jem, kompot, charlotte?
Balang apa yang harus anda masukkan ke dalam jem?
Bolehkah ibu menyusu menggunakan jem raspberry?
Bolehkah saya membuat jem strawberi yang diimport?
Bagaimana menjadikan jem lebih sihat?
Sekiranya jem gula-gula, apa yang boleh dilakukan
Sekiranya jem epal diperam, apa yang harus saya lakukan?
Sekiranya jem epal berjamur, apa yang perlu dilakukan?
Dalam periuk apa kompot boleh dimasak?
Kompot seperti di tadika
Bagaimana cara membekukan kompot?
Bagaimana memasak kompot untuk bayi?
Berapa banyak gula yang ada untuk 3 liter kompot?
Bagaimana menyediakan kompot?
Bagaimana membuat jeli kompot?
Bagaimana kompot dimakan?
Bagaimana cara memasak jeli dari pati dan kompot?
Berapakah bilangan buah dalam kompot? Dan beri?
Berapa banyak epal yang harus saya masukkan ke dalam kompot?
Berapa liter kompot untuk disiapkan untuk musim sejuk?
Cara mencuci kompot
Mengapa kompot rosehip berguna?
Kompot apa yang boleh digunakan untuk pankreatitis?
Berapa minit untuk memasak kompot dari beri
Sekiranya kompot itu masam ..?
Adakah kompot dibuat dari tarikh?
Mungkinkah ada alergi terhadap kompot?
Cara memasak kompot buah kering