Berapa banyak untuk memasak cendawan kayu Cina?
Rendam cendawan kayu Cina dalam air sejuk selama 1 jam. Masak selama 15 minit.
Makanan ringan Cendawan Pokok Cina
Produk
Cendawan kayu (kering) - 50 gram
Gula - setengah sudu teh
Minyak zaitun - 30 mililiter
Bawang putih - 2 gigi
Kicap - 3 sudu besar
Perasa untuk wortel Korea - 1 bungkus 60 gram
Garam - setengah sudu teh
Cuka meja - 1 sudu teh
Cara membuat makanan ringan cendawan pokok
1. Tuangkan cendawan kayu dengan 2 liter air suam, ia mesti menutupnya sepenuhnya, biarkan membengkak selama 2-3 jam.
2. Tiriskan airnya, tuangkan air segar yang sejuk di atas cendawan pokok, letakkan dalam keadaan sejuk selama sehari.
3. Tiriskan air, basuh cendawan kayu dengan air sejuk, masukkan saringan.
4. Kupas bawang, potong halus.
5. Tuangkan minyak ke dalam periuk berdinding tebal, panaskan dengan api sederhana sehingga gelembung terbentuk.
6. Masukkan cendawan kayu, goreng selama 5 minit dengan api sederhana.
7. Masukkan perasa wortel Korea ke dalam cendawan, tuangkan 100 ml air panas, setelah mendidih, masak cendawan kayu selama 5 minit.
8. Masukkan gula, garam, cuka, bawang putih, kicap ke cendawan pokok, tahan pada pembakar selama satu minit.
Babi dengan cendawan kayu
ProdukBabi (pulpa) - 400 gram
Cendawan pokok hitam kering - 30 gram
Bawang - 2 kepala besar
Lobak - 1 keping
Kanji - 1 sudu besar
Daun - 1 helai
Bawang putih - 4 serampang
Halia - 15 gram
Bawang hijau - sekumpulan
Lada cili - 1 biji
Minyak sayuran - 30 mililiter
Minyak bijan - 1/2 sudu teh
Kicap - 2 sudu besar
Garam - setengah sudu teh
Gula - setengah sudu teh
Cara memasak daging babi dengan cendawan pokok
1. Tuangkan cendawan kayu kering dengan air suam selama 1 hari.
2. Bilas daging babi dengan air sejuk dan potong selebar 3 cm.
3. Kupas bawang, halia dan potong halus.
4. Kupas wortel, bawang, potong setengah cincin setebal beberapa milimeter.
5. Daun bawang, bawang hijau, basuh, potong.
6. Basuh cili cabai, kupas dari biji, potong kotak kecil selebar setengah sentimeter.
7. Cairkan pati dalam sedikit air sejuk - kira-kira 2 sudu besar.
8. Toskan air dari cendawan berkayu, bilas di bawah air mengalir, potong selebar selebar satu sentimeter.
9. Tuangkan minyak ke dalam periuk berdinding tebal, panaskan selama 5 minit dengan api sederhana.
10. Masukkan halia, bawang putih, cabai, sepertiga bawang hijau dalam minyak yang dipanaskan, goreng selama 3 minit.
11. Masukkan daging babi ke rempah, goreng selama 5-7 minit, sehingga sebahagian besar kelembapan menguap.
12. Masukkan bawang, wortel ke dalam daging, goreng selama 7 minit.
13. Tuangkan kicap ke dalam periuk bersama daging, reneh selama 3 minit.
14. Masukkan baki bawang hijau, daun bawang, garam, gula, pati cair, kacau dan tunggu hingga mendidih.
15. Masukkan cendawan kayu dengan daging dan sayur-sayuran, campurkan, masak selama 7 minit.
16. Tuangkan minyak bijan seminit sebelum lembut.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova