Berapa banyak untuk memasak cendawan?
Kupas cendawan, bilas hingga bersih dan masak dengan air masin 15-20 minit.
Cara memasak cendawan
Anda akan memerlukan - cendawan, air untuk memasak
1. Untuk membersihkan cendawan yang dibawa dari hutan dari tanah, kotoran dan serpihan hutan yang lain.
2. Periksa setiap cendawan untuk kecemasan dengan memotong separuh; potong bahagian cacing.
3. Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk, periuk atau lembangan dan berhati-hati, agar tidak pecah, gerakkan cendawan ke sana.
4. Bilas cendawan dengan teliti untuk memisahkan serpihan kecil dari cendawan.
5. Tiriskan air ini dan tuangkan yang lain.
6. Masukkan gas dan masak selama 15-20 minit, setelah air mendidih.
Resipi untuk tutup susu safron dalam krim masam
ProdukRyzhiki - 500 gram,
Krim masam - 150 gram,
Bawang - 1 kepala,
Crouton putih - 3 sudu besar bulat,
Dill, garam dan lada secukup rasa.
Cara menggoreng
1. Kupas cendawan, bilas, masak dalam air masin selama kira-kira 10 minit, keringkan dan potong.
2. Masukkan kepingan cendawan ke dalam wajan panas, ditaburkan dengan minyak, lada, masukkan bawang goreng, goreng dengan api sederhana selama 5-7 minit sehingga coklat keemasan.
3. Masukkan krim masam ke dalam cendawan, taburkan serbuk roti di atasnya, kacau dan matikan api.
4. Taburkan dengan dill sebelum dihidangkan.
Cara memasak cendawan untuk acar
ProdukRyzhiki - 1 kilogram
Garam - 1.5 sudu besar
Cuka - 0,5 sudu teh
Air - 100 mililiter
Daun bay - 2 keping
Lada (kacang hitam) - 10-15 kacang polong
Bawang putih - 3 serampang
Minyak sayur - 200 gram
Dill segar - satu cabang (anda boleh mengambil herba kering)
Cara memasak cendawan acar
1. Masukkan semua bahan (kecuali minyak) dan cendawan yang telah dikupas dan dicuci dalam lapisan dalam periuk.
2. Masukkan periuk bersama makanan dengan api kecil.
3. Setelah air mendidih, rebus selama tiga puluh minit lagi.
4. Apabila cendawan direbus, mereka perlu digoncang secara berkala, tetapi tidak boleh dicampurkan dengan sudu sehingga tidak pecah atau hancur. Dalam kes ini, mereka akan kehilangan penampilan.
5. Susun cendawan yang masih panas dengan air garam dalam balang yang disterilkan.
6. Selepas 20-30 minit masukkan air garam dan masukkan sedikit minyak sayuran di atas.
7. Bank bergulung dengan penutup besi. Bahan kerja boleh disimpan di dalam balang selama setahun dan tanpa peti sejuk.
Cara memasak cendawan masin
ProdukRyzhiki - 1 kilogram
Bawang putih - 2 gigi
Dill - setengah sekumpulan
Garam - 2 sudu besar
Lada hitam - 10 kacang polong
Lavrushka - 2 daun
Cara garam cendawan
1. Kupas cendawan, basuh, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan masak selama 5 minit setelah mendidih, mengeluarkan busa.
2. Masukkan cendawan rebus ke dalam saringan dan biarkan air mengalir.
3. Masukkan ke dalam mangkuk, taburkan setiap lapisan cendawan dengan garam, rempah dan kelopak bawang putih.
4. Tutup balang yang diisi dengan kain, letakkan beban di atas, masukkan ke dalam peti sejuk, dan garam pada suhu 0 hingga 7 darjah.
5. Cendawan akan siap dalam satu setengah bulan. Warna air masin cendawan masin berwarna coklat.
6. Susun benda kerja di tebing dan gulungkannya, simpan untuk musim sejuk di tempat yang sejuk dan gelap.
Cara memasak cendawan untuk salad
ProdukTelur ayam - 3 keping
Fillet dada ayam - 350 gram
Roti putih - 1-2 keping
Mayonis - 200-250 gram
Minyak sayur - 40 gram (untuk menggoreng)
Cendawan acar - 200 - 300 gram
Cara membuat salad dengan cendawan
1.Rebus fillet dada ayam dalam air masin dan potong kiub 0,5-0,8 cm.
2. Rebus telur rebus selama 10 minit.
3. Goreng daging ayam dalam kuali yang digoreng dengan minyak sayuran.
4. Potong roti putih menjadi 1 sentimeter kiub.
5. Dalam kuali yang sama, goreng irisan roti putih hingga kekuningan.
6. Telur, kupas dan potong halus dengan tangan (anda boleh menggunakan pemotong telur khas).
7. Dalam mangkuk salad, campurkan cendawan, fillet, crouton roti putih dan telur.
8. Masukkan mayonis ke salad dengan cendawan dan gaul rata.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova