Berapa banyak untuk memasak cendawan eringa?
Tukang masak Eringi (cendawan tiram diraja) 15 minit.
Cara memasak eringi
Diperlukan - Eringi cendawan, air masin
1. Tuangkan air ke dalam periuk, bakar.
2. Basuh eringas dan bersihkan dari kemungkinan pencemaran.
3. Air garam untuk memasak ering (setengah sudu per liter air)
4. Masukkan eringes ke dalam periuk air masin mendidih.
5. Tiriskan air, letakkan eringi di atas pinggan.
Fusofacts
- Semasa memasak menggunakan kedua-dua topi dan kaki tali itu bersatu, kerana mereka mempunyai struktur dan rasa yang serupa.- Ketekalan kesalahan - padat, sedikit kasar.
- Rasa erringa - sedikit manis dengan rasa kacang. Rasa ering sering dibandingkan dengan cendawan porcini.
- Semasa memasak, eringes kehilangan sekitar 10% berat badan.
- Dalam beg kertas di dalam peti sejuk Eringi jaga dalam masa 2 minggu. Dalam bekas yang ditutup, eringes merosot dengan lebih cepat, dalam 3-4 hari.
- Lain-lain tajuk erings - cendawan tiram diraja, boletus stepa.
- Kandungan kalori erat - 40 kcal / 100 gram.
Ering sup cendawan
ProdukCendawan Eringa - 2 besar
Lobak - 1 keping
Kentang - 2 keping
Bawang - 1 bawang
Bawang putih - 1 ulas
Herba segar - 1 tandan
Air - 3 liter
Minyak sayur - 2 sudu besar
Garam dan lada secukup rasa
Penyediaan
Basuh cendawan eringa, keringkan, potong hujung kaki, potong separuh.
Potong bahagian memanjang, dalam lapisan nipis 5 milimeter.
Basuh wortel, kupas dan parut pada parut kasar. Kupas bawang dan potong halus. Kupas dan potong 2 kentang menjadi kiub kecil sisi 1 sentimeter. Basuh sayur, keringkan dan potong halus.
Tuangkan 3 liter air ke dalam periuk, garam ringan, masukkan cendawan di sana dan masak selama 5 minit. Sekiranya sebilangan kecil buih terbentuk, buangkannya.
Tuangkan 2 sudu minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan wortel parut, perasakan dengan garam, lada dan goreng selama 3 minit lagi, kacau selalu. Setelah 5 minit memasak ering, tambahkan wortel yang telah digoreng dan kentang cincang ke dalamnya. Didihkan selama 15 minit lagi.
Hidangkan sup cendawan eringi, taburkan dengan ramuan cincang di atasnya. Di samping itu, anda boleh menambah krim masam, yang sesuai dengan sup cendawan dan menambah rasa berkrim khas.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova