Cara memasak salmon coho
Anda akan memerlukan - salmon coho, air, pisau untuk membersihkan ikan
1. Basuh salmon coho, buang timbangan.
2. Potong salmon coho di sepanjang perut, buang bahagian dalamnya.
3. Potong ekor, kepala, sirip.
4. Potong salmon coho menjadi kepingan besar, tetapi ia mesti dimasukkan ke dalam periuk.
5. Masukkan potongan salmon coho ke dalam periuk, tuangkan air sejuk untuk menutup kepingan ikan sepenuhnya.
6. Letakkan periuk dengan salmon coho di atas api sederhana, tambahkan setengah sudu teh garam ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
7. Kurangkan panas hingga rendah, keluarkan busa yang terbentuk dengan sudu, tutup periuk dengan penutup.
8. Masak kepingan salmon coho selama 20 minit.
9. Tujuh minit sebelum siap, masukkan beberapa daun bay dan 3-5 biji lada hitam ke dalam periuk bersama salmon coho.
10. Setelah siap, keluarkan salmon coho dari kuahnya.
Cara memasak sup ikan salmon coho
ProdukCoho salmon (set sup atau fillet) - 1 kilogram
Bawang - 2 kepala
Kentang - 2 ubi
Minyak sayuran - 60 mililiter
Nasi - seperempat cawan
Daun bay - 2 daun
Herba aromatik kering secukup rasa
Allspice - 4 kacang polong
Garam - setengah sudu teh
Lada tanah - secukup rasa
Cara memasak sup ikan salmon coho
1. Basuh set sup atau fillet salmon coho.
2. Potong fillet menjadi kepingan bentuk sewenang-wenang, potong insang dari kepala dalam set sup.
3. Masukkan kepingan ikan ke dalam periuk, tuangkan air, ia harus menutupi salmon coho.
4. Letakkan periuk dengan salmon coho di atas api sederhana dan biarkan mendidih.
5. Kupas sebiji bawang, jangan cincang.
6. Masukkan daun bay, biji lada hitam, dan bawang besar ke dalam sup mendidih.
7. Kurangkan panas hingga rendah, musim dengan garam, masak kuah selama 30 minit, buih buih.
8. Kupas bawang kedua, potong kotak kecil.
9. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dengan api sederhana.
10. Tumis bawang cincang selama 5 minit, angkat dari dapur.
11. Masukkan beras ke dalam cawan, basuh dengan baik beberapa kali, sehingga air tetap jernih selepas mencuci.
12. Basuh kentang, kupas, potong dengan ketebalan dua sentimeter.
13. Keluarkan kepingan salmon coho dari kuah dengan sudu yang dihiris dan sejukkan.
14. tapis kuahnya melalui ayak halus atau lapisan kasa berganda.
15. Tuangkan kaldu yang telah dihiris ke dalam periuk bersih, letakkan di atas api sederhana, biarkan mendidih.
16. Masukkan beras, kiub kentang, bawang goreng ke dalam kuahnya.
17. Masak sayur, nasi dalam kuah selama 15 minit di bawah penutup.
18. Keluarkan daging dari tulang salmon coho dengan tangan anda, potong fillet menjadi beberapa bahagian.
19. Masukkan salmon coho ke telinga, taburkan dengan lada tanah, herba aromatik, masak selama 20 minit.
Fusofacts
- Salmon Coho tinggal di Timur Jauh, di sepanjang pantai Kamchatka, di sungai-sungai di sebelah barat laut Laut Okhotsk. Kadang kala salmon coho dijumpai di pesisir timur Sakhalin dan di pulau Hokkaido. Hal ini juga biasa di pantai Amerika Utara di Lautan Pasifik: dari Alaska ke California, salmon coho yang dihuni di sini mencapai ukuran yang lebih besar daripada yang ada di Timur Jauh.- Memancing salmon coho biasanya dipancing dari akhir bulan Ogos hingga awal Oktober, ketika ia sangat banyak terdapat di sungai, tetapi ia juga boleh dimakan pada waktu-waktu lain dalam setahun. Pada kawanan yang lebih kecil, salmon coho bertelur pada bulan November-Disember, dan kemudian pada bulan Disember-Februari.
- Semasa menyebut tajuk loghat coho salmon dengan betul pada suku kata pertama.
- Daging salmon Coho mengandungi antioksidan astaxanthin, yang menghentikan reaksi merosakkan yang merosakkan dinding sel. Salmon Coho juga kaya dengan vitamin B, yang menentukan fungsi sistem kardiovaskular dan kelenjar tiroid.