Cara memasak trout pelangi
Diperlukan - trout pelangi, air, garam, herba dan rempah secukup rasa
Cara memasak trout pelangi dalam periuk
1. Bersihkan trout pelangi segar dari sisik, angkat isi perut, insang, basuh dengan air sejuk.
2. Bahagikan trout kepada beberapa bahagian.
3. Masukkan ikan trout ke dalam periuk, tuangkan 2-3 liter air sejuk segar untuk menutup ikan trout, tutup penutup, letakkan di atas api sederhana.
4. Setelah mendidih, kurangkan hingga api kecil, masak selama 20 minit di bawah penutup tertutup.
5. Keluarkan ikan rebus dari kuahnya, sejukkan sedikit dan perlahan-lahan keluarkan kulit atas yang nipis dengan tangan anda, garam secukup rasa.
Cara memasak trout pelangi dalam periuk perlahan
1. Kupas trout pelangi, usus, buang insang, basuh dengan air bersih yang sejuk.
2. Potong trout pelangi menjadi beberapa bahagian yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
3. Tuangkan 2-3 cawan air sejuk segar ke dalam mangkuk multicooker sehingga trout tenggelam sepenuhnya.
4. Tutup mangkuk multicooker, hidupkan selama 20 minit dalam mod "Memasak"; garam ikan yang telah siap.
Cara mengukus trout pelangi
1. Kupas trout pelangi, lepaskan inti, insang, potong stik setebal 3 sentimeter.
2. Gosokkan trout di kedua sisi dengan garam dan lada hitam dan gerimis dengan jus lemon.
3. Letakkan stout trout pada tahap pertama pengukus, tutup dengan penutup.
4. Hidupkan pengukus selama 25 minit.
Cara memasak sup ikan trout di Finland
ProdukRainbow Trout - 500 gram
Bawang - 2 kepala
Kentang - 4 ubi
Krim - 250 gram
Daun bay - 1 daun
Garam - setengah sudu teh
Pasli - sekumpulan
Lada hitam - 4 kacang polong
Cara memasak sup ikan trout di Finland
1. Bersihkan trout pelangi dari sisik, viscera, buang insang, sirip, basuh dengan air sejuk.
2. Potong ikan menjadi kepingan kira-kira 4 sentimeter.
3. Kupas kentang, potong kotak besar setebal 3 sentimeter.
4. Kupas bawang dan potong kiub kecil.
5. Masukkan kentang dalam lapisan sekata dalam periuk tiga liter, bawang di atas, lapisan terakhir - trout.
6. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan ikan di dalam periuk, letakkan di atas pembakar dengan api kecil, setelah mendidih, masak selama 10 minit, tutup dengan penutup.
7. Tuangkan krim suam, garam, masukkan lada, daun salam, setelah mendidih, terus di atas pembakar selama 5 minit.
8. Basuh dan kisar pasli.
9. Taburkan hijau di telinga yang dicurahkan di atas pinggan.
Fusofacts
- Bagaimana bersih trout pelangi:1. Letakkan ikan trout di papan pemotong, bungkus ekor dengan serbet untuk mengelakkan ikan tergelincir.
2. Pegang trout dengan ekor dengan serbet, gosok sisik dengan pisau atau berus logam yang kaku.
3. Buka perut trout dengan berhati-hati dengan gunting dapur, jangan merendamnya dengan mendalam, supaya tidak merosakkan pundi hempedu, jika tidak, ikan yang sudah siap akan terasa pahit. Sekiranya pundi hempedu pecah, gosokkan fillet dengan garam sebelum dimasak.
4. Tanggalkan lapisan gelap dalam dengan tangan anda, gunakan pisau jika perlu.
5. Potong insang dengan gunting dapur.
6. Dengan tangan anda, ambil hujung rabung dari sisi kepala dan tarik perlahan ke arah anda, merobeknya dari fillet. Tulang besar harus bersama dengan rabung.
7. Bilas ikan dengan air mengalir yang sejuk.
- Ikan pelangi tinggal di badan air tawar, tetapi berbeza dengan ikan sungai di badan yang lebih panjang dan jalur lebar terang yang terletak di sepanjang garis sisi badan ikan.
- Kos trout pelangi beku - 300 rubel (rata-rata di Moscow pada Julai 2019).
- Kandungan kalori trout pelangi - 119 kcal / 100 gram.