Cara memasak nototenia yang lazat
Produk
Nototenia - 4 bangkai
Kentang - 6 keping
Bawang - 2 kepala
Lobak - 1 besar
Pes tomato - 2 sudu besar
Merah, lada hitam dan paprika - secukup rasa
Perasa untuk ikan - 2 sudu teh
Garam - 1-2 sudu teh secukup rasa
Minyak sayuran - 4 sudu besar
Cara menyediakan nototenia untuk yang kedua
1. Basuh ikan, gosok timbangan, usus dan bilas bahagian dalam.
2. Potong setiap ikan menjadi 3 bahagian - jika ikannya sangat kecil, kemudian menjadi 2. Parut kepingan dengan garam dan rempah, biarkan perap selama 10 minit.
3. Kupas dan cincang bawang dan wortel.
4. Tuangkan minyak ke dalam periuk atau kuali berdinding tebal, panaskan, masukkan ikan dan goreng hingga coklat keemasan selama 5 minit di atas api sederhana tanpa penutup, putar kepingan secara berkala.
5. Masukkan bawang dan wortel, goreng selama 5 minit lagi, kacau.
6. Kupas kentang, potong kasar, masukkan ke dalam periuk dan kacau.
7. Tuangkan ke dalam air - sehingga menutupi pinggan, masukkan pes tomato dan tambah garam.
8. Setelah mendidih, kecilkan api - air hanya perlu mendidih sedikit.
9. Tutup periuk dengan penutup, masak selama 20 minit.
Fusofacts
Nototenia adalah ikan bersaiz sederhana, tetapi sangat berkhasiat, dengan kandungan kalori 150 kcal / 100 gram.Notothenia direbus dengan rempah boleh disajikan hanya di atas pinggan - ia mempunyai rasa yang cukup.
Nototenia bagus untuk memasak sup ikan. Agar ikan dapat memindahkan semua kekayaan ke dalam kuahnya, masa memasak harus ditingkatkan sebanyak 10 minit. Penting agar kuahnya tetap kaya semasa memasak.
Harga notothenia adalah dari 250 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moscow pada bulan Ogos 2017).