Cara memasak ikan mas
Produk
Carp - setengah kilo
Pasli - sekumpulan kecil
Lobak - 1 keping
Bawang - 1 kepala kecil
Garam, lada hitam - secukup rasa
Cuka 9% - 5 sudu besar
Mentega - kiub kecil
Cara memasak ikan mas yang lazat
1. Usus ikan mas, bersih, bilas di dalam dan luar.
2. Tuangkan cuka ke atas ikan di atas kuali, masukkan ikan ke dalam periuk dan tutup dengan air sehingga air sedikit menutupi ikan mas.
3. Kupas wortel dan bawang, bilas sayur dan potong akarnya.
3. Masukkan herba, bawang, wortel, daun salam, garam dan lada, masak selama 25 minit.
Cara memasak sup ikan mas
ProdukCarp - 500 gram
Kentang - 4 keping
Bawang - 1 kepala
Dill - sekumpulan kecil
Tomat masin atau segar - 3 keping
Daun bay - 2 daun
Cara memasak sup ikan mas
1. Tuangkan air ke dalam periuk lima liter, masukkan dill, bakar.
2. Apabila air mendidih, angkat dill.
3. Bersihkan ikan mas, usus dan bilas, angkat kepala dan ekor.
4. Masukkan kepala dan ekor ikan mas ke dalam periuk dengan air dill, masak sup untuk sup ikan selama 40 minit.
5. Kupas dan cincang bawang halus, masukkan sup.
6. Kupas dan potong kentang menjadi kiub, masukkan sup.
7. Kupas karp tulang, potong, basuh dan masukkan sup.
8. Kupas tomato, angkat tangkai, potong kiub dan masukkan ke dalam sup.
9. Masak sup ikan mas selama 20 minit. Masukkan daun bay, garam dan lada 2 minit sebelum akhir memasak.
Fusofacts
- Carp - ini adalah ikan sekolah. Tinggal di air tawar pada kedalaman 1.5-2 meter. Biasanya, kawanan ikan mas hidup dalam keadaan tertekan yang dalam dengan arus yang perlahan di sebelah tebing curam, di antara ranting-ranting reruntuhan, belukar dan alang-alang, di sebelah batu jatuh ke perairan tebing curam dengan pokok.- Tangkap ikan mas boleh digunakan pada cacing, leher udang karang, tempurung barli mutiara atau pada ikan pancing. Boleh dijadikan kuih muncung, dicampurkan dengan jagung masam. Biji rami goreng, bijirin, kekacang ditambahkan ke muncung. Ikan mas mengambil keuntungan hanya dari dasar sungai. Carp ditangkap pada waktu pagi sebelum matahari terbit dan pada waktu petang sebelum matahari terbenam. Kadang-kadang ikan mas melompat keluar dari air pada waktu subuh.
- Musim menangkap ikan mas - dari Mei hingga September. Apabila suhu air di bawah 7-10 darjah, ikan berhenti makan dan tidak menggigit untung.
- Carp tinggal di lembangan Sungai Amur, tasik Azov, Caspian, Hitam, Laut Aral, Balkhash dan Kapchagai. Secara artifisial diperkenalkan ke takungan Siberia Tengah dan Barat, Kamchatka, Asia Tengah.
- Tengah saiz ikan mas - 50-70 sentimeter, berat - 4-6 kilogram.
- Carp - bentuk ikan mas yang diusahakan, diperoleh dengan pilihan.
- Carp adalah berbeza dari ikan mas dalam warna dan saiz. Ikan mas mempunyai badan yang panjang, yang ditutup dengan sisik kuning gelap yang besar, di bahagian belakang - warna kebiruan. Timbangan karp lebih ringan, kadang-kadang kuning-hijau. Sebilangan baka tidak berskala. Berat maksimum ikan mas tidak melebihi 10-12 kilogram, dan ikan mas boleh mencapai 20-25 kilogram.
- Pelbagai jenis ikan mas mengeluarkan dengan menyeberangi ikan mas Amur dengan kawanan ikan tempatan. Keturunan baru ditanam dengan pertumbuhan yang cepat, kesuburan yang tinggi, bergantung pada rantau ini, kekerasan sejuk atau termofilik.