Sup Dorado dan udang
Produk
Dorado - 1 ekor ikan
Udang yang dikupas - 400 gram
Bawang - 1 kepala
Bawang putih - 2 gigi
Kentang - 400 gram
Lemon - 1 keping
Garam, thyme, lada hitam, lavrushka - secukup rasa
Cara membuat sup dorado dengan udang
Bersihkan Dorado dari tulang, angkat kepala. Masak tulang dan kepala ikan selama 30 minit, kemudian angkat kepala dan tulang. Masukkan garam dan perasa.
Kupas dan cincang bawang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya selama 5 minit. Potong dan potong bawang putih, masukkan bawang dan goreng selama 2 minit lagi.
Potong kentang menjadi kiub dan tambahkan ke dalam periuk dengan kuah dorado.
Potong dorado menjadi kiub 2 sentimeter dan tambahkan ke dalam periuk. Masak lebih kurang 5 minit lagi.
Masukkan udang dan masak selama 5 minit lagi. Hidangkan dengan jus lemon.
Sup Dorado dengan sayur-sayuran
ProdukDorado - 1 ekor ikan
Bawang merah - 100 gram
Saderi - 150 gram
Zucchini - 1 zucchini bersaiz sederhana
Kentang - 3 kentang sederhana
Tomato - 3 keping
Hijau - 30 gram
Minyak sayur - 2 sudu besar
Daun bay - secukup rasa
Cara memasak sup dorado dan sayur
Pisahkan tulang dan kepala dari dorado. Masak tulang dan kepala selama 30 minit, kemudian angkat tulang dan kepala.
Kupas dan cincang bawang, potong saderi dengan nipis, kupas dan potong kentang dan zucchini.
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang, goreng selama 5 minit. Masukkan saderi, goreng selama 5 minit lagi.
Masukkan sayur goreng ke dalam periuk, kentang dan zucchini.
Potong ikan dan masukkan ke sup, kemudian masukkan tomato cincang. Hidangkan sup dengan herba cincang.