Berapa banyak Cabbie Claw untuk dimasak?

Kod Scotland

Produk
Cod fillet - 450 gram
Kentang - 5 ubi bersaiz sederhana
Telur - 1 keping
Susu - 1.5 cawan
Tepung - 2 sudu besar
Mentega - 4 sudu besar
Air - 2 liter
Lobak parut - 2 sudu teh
Pasli segar - 1 tangkai
Parsli kering - 1 sudu besar
Paprika, lada - di hujung sudu teh
Garam - 2 sudu teh
Cara Rebus Cod Skotlandia (Cabbie Claw)
1. Basuh 450 gram cod fillet dengan air sejuk, potong bahagian.
2. Masukkan daging ikan ke dalam periuk, tambahkan 2 sudu teh lobak parut, satu tangkai pasli dan 1 sudu teh garam; tuangkan 1 liter air dan letakkan di atas dapur.
3. Didihkan, kecilkan api dan renehkan fillet cod selama 20 minit.
4. Setelah waktunya berlalu, toskan kuahnya ke dalam bekas yang terpisah, sebahagian kuahnya akan digunakan dalam sos.
5. Bilas 5 ubi kentang, keringkan dengan serbet, kupas.
6. Potong kentang menjadi beberapa keping, letakkan di dalam periuk berasingan, tambahkan 1 liter air, 1 sudu garam dan masukkan api.
7. Didihkan air dan masak kentang selama 20 minit.
8. Setelah kentang siap, toskan kuahnya, tambahkan 1 gelas susu yang tidak lengkap, 2 sudu mentega dan kacau hingga sebati.
9. Basuh 1 biji telur, masukkan ke dalam bekas yang berasingan, masukkan air dan masak selama 10 minit.
10. Sejukkan telur dengan air sejuk, kupas dan potong dadu.
11. Masukkan kentang tumbuk ke dalam piring dalam yang besar sedemikian rupa sehingga kawah terbentuk di tengah, di mana anda boleh meletakkan daging ikan.
12. Di atas pinggan, dalam kentang, masukkan isi ikan rebus dan ketepikan.
13. Dalam periuk yang berasingan, cairkan 2 sudu mentega, tambahkan 2 sudu tepung dan biarkan dengan api kecil selama 2 minit, kacau selalu.
14. Kemudian tuangkan susu yang tinggal dan 1.5 cawan kaldu ikan ke dalam periuk.
15. Masak isi periuk sehingga kuah pekat terbentuk.
16. Tuangkan telur dadu, 1 sudu besar pasli, lada, paprika ke dalam bekas dengan sos dan campurkan.
17. Perasakan sos yang telah disediakan dengan kentang tumbuk dan isi ikan kod yang diletakkan di atas pinggan.