Cara memasak cod
Anda perlukan - ikan kod, air, garam, herba dan rempah secukupnya
Cara memasak dalam periuk
1. Defrost cod, jika beku. Keluarkan rabung dari fillet, jika ada, dari keseluruhan ikan, kupas sisik dan angkat isi perut.
2. Potong ikan menjadi beberapa bahagian (tebal 3-4 sentimeter), kepala dan ekor boleh diletakkan di telinga.
3. Masukkan ikan ke dalam periuk, tambahkan air tepat di atas paras ikan, masukkan periuk di atas api.
4. Masukkan rempah (bawang, saderi, safron, lada hitam, dill) dan garam.
5. Rebus ikan kod setelah mendidih selama 15 minit.
Cara memasak dalam dandang berganda
1. Kupas dan potong ikan.
2. Gosokkan kepingan dengan garam dan rempah.
3. Letakkan sekeping ikan kod secara merata di dalam periuk pengukus, taburkan dengan ramuan.
4. Tuangkan air ke dalam bekas air.
5. Hidupkan dandang berganda, masak cod selama 20 minit.
Fusofacts
Kelebihan codHati ikan kod mengandung lemak, sumber asid lemak tak jenuh ganda omega-3, selain itu, vitamin A dan D. diperoleh dari itu.Hati ikan kod digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran makanan dalam tin.
Cara memasak ikan kod untuk anak
Cod boleh diberikan kepada bayi dari usia 10 bulan. Untuk memasak ikan kod, anda perlu mendidihnya dengan sayur-sayuran dan menguli. Atau, rebus ikan ke dalam susu, dan sajikan anak dengan mentega. Buat pertama kalinya, ikan kod dalam sup sesuai agar rasa ikan kod tidak begitu dijangka bagi kanak-kanak.
Pilih cod yang betul
Kod segar boleh dibeli hanya di bandar pelabuhan, tetapi tidak di Moscow. Pilih cod sejuk antara cod sejuk dan beku - rasanya lebih enak. Kod segar mempunyai sel kecil dan rata. Lebih baik memilih fillet cod yang diproses dengan vakum: maka anda boleh yakin bahawa anda akan membeli fillet tanpa tulang dan tanpa kulit. Lebih baik memasukkan ikan kod beku dari peti sejuk ke dalam peti sejuk 8-9 jam sebelum memasak.
Cara merebus ikan kod dalam acar timun
ProdukCod - 500 gram
Hijau - 1 tandan
Lobak - 1 keping
Acar timun - 200 gram
Sos tomato - 200 gram
Pakej rempah (10 gram)
Resipi kod
1. Rebus air dengan rempah, masukkan acar timun, masukkan cod cincang berturut-turut dan masak selama 15 minit.
2. Masukkan ikan rebus dari kuahnya, letakkan kulit di atas pinggan, tuangkan dengan sos tomato atau minyak zaitun.
3. Hidangkan dengan kentang rebus dan lemon. Anda boleh menghias hidangan udang rebus.
Cara memasak ikan kod dengan lemon
ProdukCod - 1 ekor ikan
Lobak - 1 keping
Bawang - 4 biji bawang kecil
Lemon - 1/2 lemon
Akar pasli, daun salam, biji lada - secukup rasa
Garam secukup rasa
Air - 1.5 liter
Cara memasak cod
1. Jika ikan kod membeku, cairkan, usus, masukkan bahagian kepala, ekor dan sirip.
2. Basuh fillet ikan kod dan potong dengan saiz sederhana.
3. Kupas wortel dan potong. Kupas dan basuh 4 biji bawang.
4. Masukkan rempah ke dalam periuk, tuangkan 1.5 liter air, garam.
5. Masukkan wortel cincang dan bawang kupas.
6. Masukkan cod yang telah dicincang.
7. Masukkan periuk api, setelah mendidih, kecilkan api dan reneh selama 20 minit.
8. Setelah siap, angkat ikan kod dengan sudu berlubang, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan jus lemon.