Cara memetik telur ayam
Produk
Telur ayam - 8 keping
Air - 1 liter
Garam - 3 sudu besar bulat
Gula - 1 sudu teh
Jintan kering - 1 sudu teh
Paprika - 1 sudu teh
Lada hitam - 1 sudu teh
Lada hitam - 3 keping
Daun bay - 1 helai
Cuka beras 3-6% - 2 sudu besar
Cara memetik telur ayam
1. Pada setiap telur, dari bawah, buat lubang dengan jarum atau tusuk gigi.
2. Masukkan telur ayam ke dalam periuk dan masak selama 10 minit setelah mendidih.
3. Tutup telur dengan air sejuk dan sejukkan.
4. Pecahkan cengkerang di beberapa tempat, kupas dan potong separuh.
5. Campurkan garam, gula, rempah dan cuka dalam 1 liter air.
6. Tuangkan perapan ke dalam periuk dan masak selama 3 minit sehingga garam dan gula larut sepenuhnya.
7. Sejukkan perap, tuangkan ke dalam balang telur.
8. Masukkan balang telur ke dalam peti sejuk selama 3 hari.
Cara memetik telur puyuh
ProdukTelur puyuh - 40 keping
Cuka 9% - 1/3 cawan
Garam - 2 secubit
Gula - 2 sudu teh
Bawang putih - 2 gigi
Tarragon - 1 cawangan
Air - 1 gelas
Cara memetik telur puyuh
1. Masukkan telur puyuh ke dalam periuk, masukkan air dan bakar.
2. Rebus telur puyuh selama 5 minit setelah mendidih.
3. Sejukkan telur puyuh dalam air sejuk dan kupas.
4. Tuangkan 1 gelas air ke dalam periuk, masukkan garam dan gula.
5. Masukkan periuk di atas api dan didihkan, masukkan rempah dan reneh selama 3 minit.
6. Kupas bawang dan potong kelopak.
7. Masukkan telur puyuh ke dalam balang, tuangkan di atas pengasam suam dan ketatkan penutupnya.
8. Keluarkan balang telur di dalam peti sejuk - mereka akan diperap dalam 2 hari.