Cara merebus telur itik
1. Basuh telur itik dan masukkan ke dalam periuk.
2. Isi dengan air dengan margin 1 sentimeter.
3. Letakkan periuk di atas api yang tinggi.
4. Rebus telur itik selama 12 minit.
Membeli telur itik
Pada masa ini, telur itik praktikalnya tidak dijual di kedai-kedai di Moscow, kerana masyarakat takut dijangkiti - telur itik paling rentan terhadap salmonellosis.Sekiranya anda ingin membeli telur itik, anda harus membeli di kampung, tetapi hanya dari petani yang dipercayai.
Petua memasak
Telur itik mungkin mempunyai bau yang menyakitkan, tetapi secara amnya telur itik sangat jarang berlaku. Untuk menghilangkan bau ini, basuh mereka.Telur itik hanya direbus dengan keras kerana risiko salmonellosis, jadi tidak digalakkan memasak telur kurang dari 12 minit.
Fusofacts
Berat anggaran telur itik adalah 90 gram (1.5-2 kali lebih banyak daripada telur ayam). Telur itik mempunyai kuning telur yang lebih padat daripada telur ayam dan umumnya lebih berkhasiat. Cangkangnya sangat keras, tempurangkan cengkerang sehingga sukar untuk retak.2. 3. Di China, telur itik diperam dengan cara khas (dalam campuran air, teh, potash, garam meja dan pohon ek yang dibakar) selama 100 hari. Kelezatan yang dihasilkan disebut Millennium Egg.
4. Rata-rata pengeluaran telur itik tahunan hingga 250 telur.
5. Simpan telur itik rebus di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 hari.
6. Kandungan kalori telur itik adalah 185 kcal.