Cara memasak champurrado
Produk
Susu - 250 mililiter (1 cawan)
Coklat gelap - 3 kotak dari bar
Tepung jagung - 2 sudu besar
Gula perang - 2 cawan
Air - 375 mililiter (1.5 cawan)
Vanila - 1 sudu teh
Pati jagung - 1 sudu teh
Kayu manis - 1 batang
Garam - secubit
Cara memasak champurrado
1. Masukkan kayu manis dalam kuali kering dan keringkan selama 2 minit dengan api kecil untuk rasa lebih.
2. Letakkan kayu manis di dalam lesung dan siling, bahagikannya kepada beberapa bahagian, kemudian masukkan penggiling kopi dan kisar.
3. Tuangkan tepung jagung dan kanji ke dalam pinggan, campurkan.
4. Masukkan 3 sudu air ke dalam campuran, secubit garam dan gaul rata.
5. Tuang susu, baki air ke dalam periuk yang terpisah, masukkan api kecil dan panas.
6. Masukkan coklat gelap dan gula ke dalam periuk dan kacau hingga larut dalam susu dan air.
7. Tuangkan tepung dan campuran kanji, kayu manis dan vanila ke dalam periuk; campurkan.
8. Simpan periuk pada api kecil selama 10 minit, kacau sekali-sekala: selama ini, juara harus mulai pekat.
9. Keluarkan sampan rebus dari dapur, tuangkan ke dalam gelas, hidangkan panas.
Fusofacts
- Champurrado adalah minuman tradisional Mexico. Ia dianggap sebagai sejenis atol. Hidangkan panas.- Atole - bubur atau minuman, bergantung pada jumlah tepung jagung dan tepung jagung. Di Mexico, atole dimakan pada waktu pagi sebagai pengganti sarapan.
- Bahan-bahan sampanye yang mesti ada ialah tepung jagung, gula merah dan coklat gelap. Vanila dan kayu manis ditambahkan ke sampanye untuk perasa. Dan untuk memberi rasa baru kepada champurrado, pada awal memasak, tambahkan semangat oren, telur ayam atau kacang cincang.
- Champurrado kadang-kadang dijual dalam bentuk serbuk. Untuk menyediakannya, tuangkan dengan susu atau air, letakkan dan panaskan.
- Di Rusia, buku oleh penulis Laura Esquille "Coklat di atas air mendidih" diterjemahkan sebagai "Champurrado untuk isteri suami saya", yang mengisyaratkan tradisi Mexico mengenai hasrat yang dijelaskan dalam novel.