Cara memasak kacang hijau
Anda memerlukan - 1 gelas kacang hijau, 2.5 gelas air
1. Kira 1 cawan kacang hijau.
2. Masukkan kacang hijau ke dalam mangkuk.
3. Bilas dengan air sejuk.
4. Tuangkan 2.5 cawan air ke dalam periuk, bakar dan didihkan.
5. Masukkan bijirin ke dalam air.
6. Selepas 20 minit garam kacang hijau.
7. Tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam periuk.
8. Masak kacang hijau selama 10 minit lagi: hampir semua air harus diserap ke dalam kacang hijau.
9. Masukkan kacang hijau ke dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cairan.
10. Letakkan kacang hijau di atas pinggan dan hidangkan, kacang hijau anda sudah siap!
Cara memasak kichari
ProdukMash - setengah gelas
Nasi - 1 gelas
Kembang kol - beberapa perbungaan kira-kira 100 gram
Tomato - 1 kecil
Lobak - 1 kecil atau separuh besar
Mentega Ghee - 2 sudu besar
Halia - setengah sudu besar
Jintan - satu sudu besar
Jintan - 1 sudu besar
Kunyit - satu sudu teh
Ketumbar - satu sudu teh
Asafoetida - secubit.
Membuat kichari
Bilas kacang hijau, masak selama 10 minit, kemudian masukkan sayur, selepas 10 minit lagi - dicuci nasi, masak selama 20 minit. Panaskan kuali sedikit, tuangkan ghee di bahagian bawah. Sementara minyak belum mendidih, tambahkan jintan, ketumbar, kunyit dan asafoetida ke dalamnya. Masukkan semua rempah dan garam ke dalam periuk, gaul rata. Didihkan selama 7 minit lagi.
Jumlah air untuk membuat kichari adalah 10 gelas.
Rempah dan minyak yang jarang didapati untuk membuat kichari boleh didapati di kedai makanan India.
Sup gelombang
Produkdi atas periuk 2.5 liter
Tumbuk hijau - 300 gram
Daging cincang - 400 gram
Kentang - 4 keping
Bawang - 1 bawang
Lobak - 1 keping
Bawang putih - 3 ulas
Hijau - 1 tandan
Minyak sayuran - 3 sudu besar
Garam dan lada secukup rasa
Air - 1.5 liter
Cara membuat sup tumbuk dan daging cincang
1. Tuangkan 150 gram kacang hijau ke dalam periuk, bilas.
2. Tuangkan 1.5 liter air dan bakar.
3. Setelah mendidih air, ketahui 30 minit: masak dengan api kecil, tambahkan garam 10 minit sebelum masa memasak tamat.
4. Basuh dan kupas kentang, bawang, wortel dan bawang putih. Potong kentang menjadi kiub kecil.
5. Parut wortel, potong bawang dan bawang putih halus.
6. Tuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang dan bawang putih, goreng hingga kekuningan.
7. Kemudian masukkan wortel parut dan goreng selama 5 minit lagi dengan api kecil, kacau selalu.
8. Masukkan daging cincang untuk menggoreng, campurkan semuanya dan goreng selama 7 minit lagi; Masukkan garam dan lada secukup rasa.
9. Setelah 30 minit mendidih, masukkan tumis dan kentang cincang ke dalam periuk.
10. Kacau sup, biarkan mendidih dan reneh selama 20 minit.
11. Basuh sayur, keringkan dan potong halus.
Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
Fakta mengenai masha
Mash adalah tanaman kekacang yang berasal dari India. Ia dimakan utuh (dengan sekam hijau) atau dikupas (maka warna kacang hijau terang, seperti dalam gambar kami). Sangat biasa di China.Orang sering bertanya adakah perlu merendam kacang hijau. Mash tidak boleh direndam. Walaupun bijirin milik kacang, sangat lembut dan mula mendidih setelah setengah jam memasak. Walaupun anda memerlukan bubur, cukup untuk memasak bijirin tanpa merendam, cukup meningkatkan masa memasak hingga 40 minit.
Semasa memasak kacang hijau meningkat 2 kali ganda.
Kandungan kalori kacang hijau adalah 312 kcal / 100 gram.
Mash juga disebut "kacang emas" atau "kacang hijau" atau "kacang hijau" ("mung dhal").