Nasi Jepun
Perkadaran
Nasi Fushinon, bijirin sederhana - 1 cawan
Air - 1.5 cawan
Garam - 1 sudu teh
Cara memasak nasi Jepun
1. Bilas nasi.
2. Tutup beras dengan air dan biarkan selama 15 minit.
3. Masukkan periuk dengan nasi di atas api, tutup periuk dengan penutup dan masak selama 12 minit: hingga mendidih di atas api yang tinggi, kemudian 2 minit pada api yang tinggi dan 10 minit pada api yang rendah.
4. Matikan api, jangan buka periuk selama 20 minit lagi, sehingga nasi dimasukkan. Kacau nasi hingga rata dan ringan.
Fusofacts
Varietas nasi "Jepun" yang paling banyak adalah "Fushigon", ia ditanam oleh penternak Jepun terutamanya untuk penggunaan mudah dalam resipi kebangsaan. Oleh kerana persamaannya dengan beras biji bulat, ia sering disalahgunakan - hanya jika anda melihat dengan teliti, anda dapat melihat bahawa beras Jepun mempunyai biji-bijian yang pendek tetapi sederhana.Ngomong-ngomong, banyak hidangan yang sudah biasa kita kaitkan dengan nasi, walaupun nasi Jepun sebenarnya tidak ditunjukkan di rak kedai Rusia. Analog Rusia "fushigona" adalah beras "japonica", rakan Amerika adalah "nishiki". Sementara itu, cara memasak nasi Jepun akan menjadikan beras sederhana itu asli.
Nasi Jepun sebenar perlu direbus dalam periuk nasi... Di dalam loyang, untuk meminimumkan penyejatan air, disarankan untuk menutup kuali dengan kerajang.
Dalam versi memasak nasi dalam gaya Jepun, perasa dan garam hanya ditambahkan pada akhir memasak.