Cara memasak nasi gandum sederhana
Anda memerlukan - 1 gelas beras, 2 gelas air
1. Isi periuk dengan air bersih dan garam. Bahagian air dan beras adalah 1: 2.
2. Letakkan periuk di atas kompor dan didihkan cecair ke atas api yang tinggi.
3. Semasa mendidih, tuangkan beras gandum sederhana ke dalam bekas, kacau produk sehingga bersih, kecilkan api.
4. Tutup periuk dengan penutup, tinggalkan lubang untuk stim keluar. Masak beras bijirin sederhana selama 25 minit.
5. Kemudian keluarkan loyang dari dapur, biarkan nasi di dalam bekas selama 5 minit lagi.
6. Sebelum dihidangkan, anda boleh membumbui beras gandum sederhana dengan mentega.
Fusofacts
- Untuk memasak nasi gandum sederhana, disarankan untuk menuangkan 1 cawan bijirin dengan 2.5 cawan air sejuk.- Padi gandum sederhana ditanam di Itali, Sepanyol, Burma, AS, dan juga di benua yang jauh - di Australia.
- Berbanding dengan beras bijirin panjang, beras gandum sederhana mempunyai biji-bijian yang lebih lebar dan pendek. Panjang satu butir adalah 5 milimeter, dan lebarnya 2-2,5 milimeter.
- Kandungan pati yang tinggi dalam beras biji-bijian mendorong penyerapan cecair yang lebih besar oleh biji-bijian semasa proses memasak, akibatnya biji-bijian sedikit menyatu sedikit di dalam hidangan siap. Ciri-ciri beras bijirin sederhana menjadikannya ramuan yang ideal untuk hidangan seperti risotto dan paella, dan beras gandum sederhana sering digunakan untuk sup. Satu lagi sifat penting dan istimewa beras bijirin sederhana adalah keupayaan untuk memperkaya dirinya dengan aroma makanan yang dimasak dengannya.
- Beras sederhana terdapat dalam warna putih dan coklat.
- Salah satu jenis beras bijirin sederhana yang paling popular adalah Carnaroli, yang tumbuh di utara Itali di wilayah Vercelli. Carnaroli mengekalkan bentuknya lebih baik semasa memasak berbanding dengan jenis beras bijirin sederhana lain. Kerana kandungan kanji yang tinggi dalam biji-bijian, risotto dari beras seperti itu adalah yang paling berkrim, yang sangat penting untuk hidangan ini. Biji-bijian tidak mencapai konsistensi bubur, sambil mengekalkan keanjalan dalaman. Carnaroli disebut "raja padi".
- Kandungan kalori beras gandum sederhana rebus adalah 116 kkal / 100 gram biji-bijian putih digilap, 125 kkal / 100 gram biji-bijian putih yang tidak dipoles, 110 kkal / 100 gram biji-bijian coklat.
- Harga beras gandum sederhana rata-rata 100 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017).
- Simpan nasi gandum sederhana yang dimasak di dalam peti sejuk selama 3 hari.